【孕婦食譜】紅燒牛排燜豆筍

牛肉

牛肉富含鐵、硒和B族維生素,可預防孕期貧血,保護孕媽降低霧霾傷害。豐富的優質蛋白更易於人體所吸收,可提高身體免疫力。需要注意的是食用時要保證肉全熟,帶血的牛肉含有寄生蟲,容易影響到孕媽和寶寶健康。

產婦  適宜
牛肉中富含優質蛋白、鐵、B族維生素和維生素A,有利於產後媽媽傷口的癒合,促進乳汁的分泌,可彌補生產失血和重建肝臟鐵儲備,提高乳汁質量。還能提高機體抵抗力,緩解疲勞。適合大部分的產後媽媽食用。

哺乳  適宜
哺乳期媽媽適量食用牛肉可補充泌乳所需的蛋白質、鐵、維生素A、 B族維生素和多種礦物質成分,保證乳汁的質量,還能提高媽媽的免疫力,降低霧霏傷害等作用。

寶寶(8個月）  適宜
牛肉中豐富的鐵和維生素A是寶寶添加輔食之後需要特別補充的,有助於寶寶預防貧血,促進視力發育。但牛肉肉質較韌，不易咀嚼，寶寶的咀嚼能力較弱,建議開始嘗試時要攪成肉泥給予食用,由少逐漸增加。8個月寶寶可開始少量嘗試。

豆筍

開江特產豆筍又名豆筋，是四川省開江縣著名的地方小吃。此品以黃豆為原料經過十幾道工序加工提煉而成，營養豐富．口感勁道，有濃濃的豆香味。本品食用的方式很多，可燉，炒，煲等還可以燙火鍋，可以拌涼菜等。根據你自己的口味食用。

用料  

【孕婦食譜】紅燒牛排燜豆筍的做法  

1. 豆筍早上出門前就要提前泡好，一半泡6-8小時比較好，因為豆筍很厚，慢慢浸泡泡的充分，更入味。浸泡以後，清水沖洗乾淨，斜切斷。

2. 牛排洗淨，大塊牛排可以切掉一半的肉再切小塊，這樣比較入味。然後將牛排焯水後備用。

3. 熱鍋下油，下葱姜翻炒出香，再下入牛排翻炒2-3分鐘。

4. 下入味極鮮，蠔油翻炒均勻，加入開水。沒過牛排。水開後，加入一小撮五香粉，大概2克左右。攪拌均勻，嚐嚐味道。

5. 如果家裏有高壓鍋，就可以連湯把牛排倒入高壓鍋，然後選擇中途加菜，再選擇牛羊肉排骨鍵，開始悶燉。

6. 中途加菜功能提醒後，加入豆筍繼續悶燉。悶燉好了出鍋就可以吃啦！

7. 如果你家裏沒有高壓鍋，普通鍋大概要小火悶燉40分鐘左右，湯汁快收了即可。

小貼士

這道菜相比於一般的紅燒牛排來説味道清淡很多，但是也很香哦！孕期，尤其是孕中期和晚期一定要控制鹽的攝入量，這樣能夠有效的預防水腫，為了你和寶寶的健康，一定要低鹽控油哦！