孕婦食譜-芋頭蒸排骨

孕前期的時候比較不舒服，吃了蠻多次外賣的，到了孕中期堅決不吃外賣，每天都是自己做點吃吃。其實孕婦餐也都很好做的。我喜辣，帶點辣椒的味道會吃的更多，但是每個孕媽媽要根據自己的體質來，有些孕媽媽食辣會便祕。我是每天早上準時一次，到下午或者晚上還有一次。所以我偶爾食辣是沒有關係的。

用料  

孕婦食譜-芋頭蒸排骨的做法  

1. 排骨提前泡水，泡出血水。 碗裏放鹽，葱，姜，辣椒，一丟丟生抽，一丟丟蠔油，白胡椒粉(便祕的孕媽媽不要放辣椒，胡椒粉也不要放，一丟丟提味也可以，但不能像我這麼多。)

2. 泡出血水的排骨，撈出，控水。放在調料裏。抓勻醃製。

3. 用保鮮袋裝起來，放進冰箱冷藏醃製。1到3小時都可以。(我蒸的時間長，所以醃製時間比較隨意。)

4. 荔浦芋頭切塊，蒸鍋鋪一層油紙，芋頭鋪在底下，芋頭去皮的時候記得戴手套。大多人去皮會手癢。

5. 在鋪好的芋頭上放上排骨，現在看着好像醬油放挺多，蒸好後都是白白的。醬油是提個味兒。旁邊的油脂整理好，蓋上鍋蓋蒸。

6. 出鍋啦。正常我都是蒸鍋蒸2小時。蒸出來的芋頭綿軟吸滿了湯汁。排骨裏面的脆骨都是軟爛爛的。還有就是這道菜從開始蒸到最後沒有放一滴水，但我蒸出來後油紙上其實有很多汁水，剛好夠芋頭吸收。因為有油紙的遮擋，蒸出來的水汽有部分都是流到了肉上，從肉上再慢慢到芋頭上。整鍋出來超級入味。

小貼士

1.孕期在做菜的時候避開料酒，多糖，油炸，爆炒，紅燒，煎炸，以及各種調味香料，醬料，其他都是可以吃的。
2.蒸的越久越入味越好吃，具體時間你們自己把握，不會看時間的可以用筷子戳芋頭，軟爛爛即可。
3.同一個芋頭，因為不同部位，軟爛程度也是不一樣的，吃整個芋頭的都知道，而且粉的程度也不一樣。
4.便祕孕媽媽千萬千萬不要食辣，辣會增加便祕。早餐食煮玉米可緩解便祕。
5.孕期做的菜其實跟平時沒多大區別，大家只要避開不能吃的就行。