孕婦菜譜-香菇蒸雞

心心念念好久的雞，終於在今天吃到了。

用料  

孕婦菜譜-香菇蒸雞的做法  

1. 菜場買的母雞，直接讓老闆剁成小塊，回來後泡水清洗挑撿乾淨，內臟，雞脖子，雞屁股都沒要。 回來後一塊塊的挑撿，把雞油去掉，不然很肥。清水沖洗乾淨泡10分鐘。雞翅尖不要。

2. 辣椒，葱白，薑絲，蒜片切好備用

3. 清洗乾淨的雞，放入切好的葱薑蒜辣椒，放糖，生抽（我用的日本醬油），蠔油(可適當多一些)，白胡椒粉(蒼南白胡椒粉，我吃過最香的胡椒粉)，鹽，抓勻醃製。

4. 香菇清洗乾淨，除了香菇我還放了另外有兩種菇。 清洗乾淨的菇墊在鍋底。

5. 醃製好的雞肉放在菌菇上面，蓋蓋蒸。容器選大一點，蒸出來的湯很好喝。

6. 這是蒸了一個小時的雞。

7. 出鍋…… 一個小時二十分鐘，雞肉一點也不柴哦。很嫩，趁熱吃，涼了會有腥味。

8. 一隻雞，我們家兩個人吃完了～ 湯也喝的差不多。蒸出來的湯汁就像是燉盅燉出來的一樣。 蒸雞肉我沒放生粉，如果想放生粉也可以，但那樣湯就沒必要去喝了……

9. 蒸了一個小時的時候拍了一個視頻。可以看到湯汁還是蠻多的，菌菇類吸滿了湯汁，吃的時候，把肉跟菌菇拌勻，粘着汁吃更好。

小貼士

大概一些問題都寫在步驟裏了。
可以加生粉，但是加了生粉不建議喝湯。
雞肉蒸出來很嫩，除了雞胸肉部位，其他地方都很嫩。
蒸的容器選大點，可以喝湯。
這道菜不會胖不會胖不會胖。孕前三個月，我沒有任何不適，除了長肉就是長肉，那三個月餓的特別快，半夜都爬起來吃。 三個月長了18斤，孕中期3個月，三餐正常➕水果，堅果零食之類的，長了三斤多肉……