【孕婦菜譜】素炒絲瓜

絲瓜
孕婦   適宜
絲瓜的熱量很低,水分很高,富含礦物質和維生素,有利於孕媽的身體健康和胎兒的發育,還具有
維持血糖的穩定,緩解孕期水腫,利尿,保護腸道健康等功效。中醫認為絲瓜性涼,符合產前宜涼的原則。

產婦   慎吃
現代營養學認為絲瓜的維生素和礦物元素含量較高,可促進身體的恢復和乳汁分泌,還有利於緩解產後便祕和水腫,以及提高睡眠質量。中醫認為絲瓜性涼,不符合產後宜温的原則,尤其是脾胃虛寒的媽媽不宜多食。但絲瓜有通乳的作用,身體狀態較好的媽媽可適量食用。

哺乳  適宜
哺乳期媽媽可以食用絲瓜,其熱量很低,還富含多種營養素,有利於排毒養顏,緩解便祕,消腫減脂的功效,有利於身材的恢復,提高媽媽的身體免疫力。中醫認為絲瓜性涼,脾胃虛寒的媽媽不宜多食,體熱的媽媽適宜多食,建議根據自身體質選擇食用。

用料  

【孕婦菜譜】素炒絲瓜的做法  

1. 絲瓜去皮，切小段。蒜切片，西紅柿切小塊。

2. 熱鍋下10毫升的油，先下入蒜爆香，再下入絲瓜翻炒。

3. 絲瓜炒軟後，下入西紅柿翻炒變軟，加入0.5勺味極鮮，即可出鍋。

小貼士

因為類似味極鮮這樣的醬油已經有很高的鹽分，所以就不單獨加鹽了。尤其是孕晚期的孕婦，一定要控制好鹽的攝入，否則非常容易水腫哦。

之前在外面吃飯的時候，同樣炒法，外面是白油絲瓜，就是用豬油炒的，但是那樣油脂太大了，非常容易長脂肪，所以我就替換成了10毫升的植物油。