蝦
孕婦 適宜
蝦富含多種孕期所需營養成分,可促進胎兒骨骼生長與腦部發育,減少孕期抽筋,改善睡眠質量,利於餐後血糖的穩定,增強免疫力,保護皮膚和眼睛健康等。對蝦過敏的孕媽儘量不要食用。
產婦 適宜
蝦富含優質蛋白、鈣等礦物質,營養價值很高,有利於產後媽媽乳汁的分泌,還可緩解疲勞、產後焦慮,預防產後抑鬱,大部分產後媽媽適宜食用。蝦容易過敏，對蝦過敏的後媽媽需忌口。
哺乳 適宜
蝦富含優質蛋白、鈣等礦物質,營養價值很高,有利於媽媽乳汁的分泌,還可緩解疲勞、焦慮,預防抑鬱,大部分媽媽適宜食用。蝦容易過敏,對蝦過敏的媽媽需忌口。
寶寶12個月 適宜
蝦的營養豐富,有利於寶寶的骨骼發育和智力發育，保護寶寶的皮膚和視力健康,提高身體免疫力。但蝦屬於易過敏類食物,給寶寶餵食後,媽媽要觀察寶寶是否有出現過敏現象,若寶寶沒有過敏，可以逐漸增量。
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水芹菜
孕婦 適宜
水芹菜有利於孕期消腫、減少抽筋頻率、提高睡眠質量。其豐富的膳食纖維可促進排便,預防便祕。多種植物化合物具有抗氧化衰老,保護心血管,抗菌抗病毒等作用。適合大部分孕媽食用。但孕早晚期出現尿頻的孕媽或羊水過少的孕媽不宜大量食用水芹。
產婦 適宜
產後媽媽可以適量食用水芹菜,有利於產後消腫,還可提高睡眠質量,緩解產後疲勞,並利於乳汁分泌。水芹菜的膳食纖維較多,剛產後的媽媽不宜多食,待食慾和胃口恢復後可適量食用,有助於預防產後便祕。
哺乳 適宜
水芹菜的熱量不高,富含粗纖維和多種礦物元素,有利於媽媽體重的控制和胃腸健康,還為乳汁分泌保證了營養基礎。中醫認為水芹菜性涼,脾胃虛寒的媽媽不宜多食,陰虛體熱的媽媽適宜食用。建議根據自身體質條件選擇食用。
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香菇
別名
花章、香信、椎茸、冬赫、厚菇、花菇
孕婦 適宜
孕期適量食用香菇可刺激食慾,有利於緩解孕吐反應;還能改善焦慮,養心安神;豐富的鉀可減輕孕期水腫症狀;還有促進排便,緩解便祕的膳食纖維含量也不低。其香菇多糖可提高孕媽的免疫能力,減少疾病侵襲,有利於孕媽和胎兒的健康。還可延緩衰老，減少妊娠紋的產生。
產婦 適宜
產後媽媽多食用香菇有利於身體的康復,還能降低產後便祕的概率,提高睡眠質量,緩解焦慮和疲勞。豐富的B族維生素、蛋白質和氨基酸還有利於乳汁分泌。其香菇多糖可提高產後媽媽的免疫力,降低媽媽生病概率。
哺乳 適宜
哺乳期媽媽可以食用香菇,其營養價值較高,不僅為乳汁分泌提供豐富的B族維生素和蛋白質,還能改善媽媽的腸道健康,促進排便。香菇多糖可增強媽媽的免疫力,抗菌抗癌,減少患病風險。香菇的熱量不高,也有利於媽媽身材的恢復。
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乾貝
孕媽適量食用乾貝可提高食慾,還可補充較多孕期所需的蛋白質和微量元素,有利於預防媽媽貧血、提高媽媽的免疫力,減少疾病的發生。促進胎兒生長髮育,預防克汀病和胎兒畸形。乾貝的鈉含量不低,因此患有妊娠高血壓的孕媽不宜多食。
產婦 適宜
乾貝可促進媽媽的食慾,還有利於乳汁分泌。豐富的礦物質成分有利於傷口的癒合,還能補充身體康復所需,緩解產後疲勞,提高媽媽的睡眠質量。但產後媽媽的胃腸功能較弱,乾貝要多烹煮軟爛一點,有助於消化吸收。注意過敏人羣不宜食用。
哺乳 適宜
哺乳媽媽適量食用乾貝有利於乳汁的分泌和提高身體的免疫力。乾貝還可促進食慾,幫助媽媽提高睡眠質量,恢復骨骼礦物質密度,預防骨質疏鬆。若媽媽食用乾貝後寶寶出現過敏反應,則需忌口,等斷奶以後再食用。
寶寶(18個月) 。適宜
適量食用千貝有助於寶寶的視覺、骨骼發育及增強免疫功能。扇貝富含氨基酸,可提高寶寶的食慾。
用料
| 蝦 | 10只 |
| 大米 | 2把 |
| 糯米 | 1把克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 鹽 | 3剋剋 |
| 亞麻籽油 | 10毫升 |
| 水芹菜 | 5根 |
| 小葱 | 1根 |
| 瑤柱/乾貝 | 6個 |
| 生薑 | 2片 |
蝦做簡單處理：減去蝦槍，洗淨後取出蝦線。減去蝦頭，蝦頭和蝦身分開放。
乾貝提前一天洗淨後用純淨水浸泡一晚，充分泡發。泡發後用手撕小條。
芹菜只留杆，洗淨切丁。生薑切片。小葱切丁。
糯米和大米提前2小時泡發。香菇多放些水泡發。泡發後香菇切丁，泡髮香菇的水備用。
鍋中加入泡髮香菇的水，如果水不夠再加入純淨水，水開後加入糯米、大米和香菇、瑤柱煮粥，煮到大米和糯米煮開花最好。
粥煮好後，加入蝦身和薑片，用湯勺攪拌一下，燜煮2分鐘左右，蝦燙熟變色即可。
取炒鍋，加入適量的食用油，下入蝦頭煸炒出蝦油。然後將蝦頭扔掉，留着蝦油備用。
粥鍋內加入白胡椒粉、鹽適量調整口味，攪拌均勻即可盛出。
盛出後，淋入蝦油，撒上葱花，就可以開吃啦！~~
小貼士
蝦粥非常簡單好做，用新鮮蝦或者凍蝦都可以，凍蝦最好是那種買回來是新鮮活蝦，然後收拾好之後速凍的蝦口感會比較好哦。
