【孕婦食譜】蘆筍蝦仁

蘆筍

孕婦  適宜
蘆筍質地鮮嫩,風味鮮美,營養價值較高,富含維生素C、B-胡蘿蔔素和鉀,還有非常豐富的膳食纖維,孕期食用蘆筍可促進排便,預防便祕。緩解水腫,還能增強身體免疫力。蘆筍的硬根不易消化,烹飪前可去掉,以免食用過多引起胃部不適。

產婦   慎吃
蘆筍粗纖維較多,消化較慢,產後不久的媽媽胃腸消化功能還未恢復,不宜馬上食用。等身體恢復良好可適量食用,有助於產後消腫和通便,還能補充多種乳汁分泌所需的營養素。中醫認為蘆筍性寒,脾胃功能較弱的媽媽不宜多食,但身體恢復良好的媽媽適宜食用。

哺乳  適宜
蘆筍富含多種乳汁分泌所需的營養素,還有利於預防便祕,促進腸道健康。蘆筍的熱量較低,適量食用還有利於媽媽身材的恢復。但蘆筍性寒,粗纖維較多,胃潰瘍或胃腸功能很差的媽媽不宜多食,其他大部分媽媽可適量食用。

蝦

孕婦   適宜
蝦富含多種孕期所需營養成分,可促進胎兒骨骼生長與腦部發育,減少孕期抽筋,改善睡眠質量,利於餐後血糖的穩定,增強免疫力,保護皮膚和眼睛健康等。對蝦過敏的孕媽儘量不要食用。

產婦  適宜
蝦富含優質蛋白、鈣等礦物質,營養價值很高,有利於產後媽媽乳汁的分泌,還可緩解疲勞、產後焦慮,預防產後抑鬱,大部分產後媽媽適宜食用。蝦容易過敏,對蝦過敏的產後媽媽需忌口。

哺乳  適宜
蝦富含優質蛋白、鈣等礦物質,營養價值很高,有利於媽媽乳汁的分泌,還可緩解疲勞、焦慮,預防抑鬱,大部分媽媽適宜食用。蝦容易過敏,對蝦過敏的媽媽需忌口。

寶寶(12個月)  適宜
蝦的營養豐富,有利於寶寶的骨骼發育和智力發育,保護寶寶的皮膚和視力健康,提高身體免疫力。但蝦屬於易過敏類食物，給寶寶餵食後,媽媽要觀察寶寶是否有出現過敏現象，若寶寶沒有過敏 ，可以逐漸增量。

用料  

【孕婦食譜】蘆筍蝦仁的做法  

1. 蝦仁洗淨後。加入料酒和味極鮮，醃製10-20分鐘。充分入味。

2. 蘆筍洗淨，切去老根，其餘部分斜刀切段。

3. 鍋中放入適量的水，水開後放入半勺鹽，然後下入蘆筍焯燙30秒，顏色變深綠即可撈出。

4. 另取炒鍋，鍋中加入適量的油，油熱後，先下入蝦仁翻炒變色後，下入焯燙好的蘆筍，翻炒均勻。出鍋前撒入四分之一勺鹽即可。

小貼士

這道菜不僅製作簡單快捷，還營養豐富，即使不會做飯的準爸爸也是零失誤可以完成哦，快來試試吧！