【孕婦菜譜】蕎麥炸醬麪

養麥面
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養麥面營養豐富,可提供熱量、蛋白質; B族維生素及維生素E能夠降低霧霾傷害,提升免疫力,緩解妊娠高血壓,治療習慣性流產,具有保胎作用。蕎麥麪對升高血糖的影響相對白米飯低很多,有利於孕期血糖的穩定,大部分人羣可放心食用。

產婦0適宜
蕎麥麪營養價值較高,能提供多種身體恢復和乳汁分泌所需的營養素,還能預防產後便祕,改善產後睡眠質量,提高乳汁質量。蕎麥麪相對蕎麥更好消化,因此適合大部分媽媽食用。

哺乳0適宜
蕎麥麪營養價值較高,能提供多種乳汁分泌所需的營養素,還能預防便祕,改善睡眠質量,提高乳汁質量。蕎麥麪相對蕎麥更好消化,因此適合大部分媽媽食用。

寶寶12個月）①適宜
蕎麥麪的主要原料是蕎麥,蕎麥富含多種維生素、礦物質和蛋白質等成分,可為寶寶生長髮育提供熱量,促進骨骼生長和視力發育,提高食慾和身體免疫力。蕎麥製成麪條之後更有利於寶寶拒絕和消化吸收,因此蕎麥麪比蕎麥更適合寶寶食用。


豆腐乾
孕婦   適宜
豆腐乾富含優質蛋白和鈣質,有利於孕媽的骨骼健康以及促進寶寶的骨骼發育,提高孕媽的身體免疫力。其成分大豆異黃酮還有助於安胎,調節內分泌平衡。豆腐乾中含有大豆低聚糖,胃腸功能較弱的孕媽大量進食後可能會出現脹氣、排氣現象,會有尷尬不適，但適量的大豆低聚糖有助於改善孕媽腸道健康。大部分孕媽可以食用。

產婦    適宜
豆腐乾中豐富的優質蛋白和鈣質有助於產後媽媽乳汁的分泌,增強身體免疫力。因豆腐乾中含有脹氣因子(大豆低聚糖) ,剖腹產的媽媽在未排氣前不宜食用,排氣以後可以適量食用,大豆低聚糖成分有利於腸道健康,大部分產後媽媽可以食用。

哺乳    適宜
豆腐乾中豐富的優質蛋白和鈣質有助於媽媽乳汁的分泌,增強身體免疫力。因豆腐乾中含有脹氣因子(大豆低聚糖) ,部分胃腸功能較差的媽媽,食用後會出現排氣現象,除了尷尬不適外,大豆低聚糖成分其實有利於腸道健康。建議哺乳期媽媽可根據自己的身體情況適量食用。

用料  

【孕婦菜譜】蕎麥炸醬麪的做法  

1. 我買的是超市那種半乾面，裏面剛好是4小把，一次一把，容易區分。

2. 取鍋倒入水，煮開後下面。蕎麥麪比較好煮，一半煮5分鐘左右即可，如果喜歡吃軟一些的面可以多煮一會。

3. 豬裏脊我是直接在店裏讓店員給做成肉餡，回來用清水洗淨備用。

4. 香乾切丁，香菇提前泡發，切丁，泡香菇的水要留着，一會做醬可以添加。

5. 黃瓜去皮切絲，胡蘿蔔切絲，芹菜葉、豆芽洗淨備用，面煮好後燙芹菜葉和豆芽。

6. 另取一個鍋做醬，熱鍋下油，先下入肉餡翻炒變色後，再下入香菇和香乾翻炒，然後加入豆瓣醬、黃豆醬和甜麪醬，翻炒均勻後，最後加入泡香菇的水小火燜燉收汁就可以了。

7. 我每次是醬和麪同時做，半個小時就搞定，撈出麪條控水，碼好蔬菜，澆入炸醬，可以開吃啦！~·

小貼士

1. 孕期其實是比較忌諱吃炸醬麪，主要是因為一方面肉醬太油，一般人們做炸醬麪喜歡放五花肉，但是五花肉的動物脂肪太多，不利於孕期控制體總，吃裏脊肉會好一些。另一方面是擔心吃麪太多，所以要控制好面的量。

2. 另外，做好這個飯之後我請營養師指導，營養師指出胡蘿蔔也是主食，放一些沒事，多了的話主食含量就超標了，吃太多容易長胖，所以如果你孕期也要控制體重，就可以換其他的菜碼，比如毛芹、西葫蘆、青菜等等都可以。