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關於炸醬麪做法步驟圖解
關於炸醬麪做法步驟圖解
蒜蓉炸醬麪
12-25
下廚至今做過最好看的麪食,其實我是想家樓下面館的炸醬麪了:)用料蒜蓉辣椒醬2勺面適量牛肉末100克左右料酒適量醋適量澱粉適量鹽白胡椒粉番茄(切丁)一個香菇3~4朵筍乾(切丁)3~4條大葱蒜蓉炸醬麪的做法牛肉末加料酒、澱粉、...
茶樹菇炸醬麪
11-30
本不愛吃麪,但今天做的這款面卻極好。分享一下。用料精瘦肉依需要量切碎茶樹菇小把小葱2-3根姜兩三片蒜兩瓣榨菜兩三片切丁茶樹菇炸醬麪的做法豬肉切碎。放料酒花椒麪碼味。茶樹菇去根洗淨再用少量温水泡發。泡發後切...
南瓜炸醬麪
01-14
用料六月鮮特級醬油1大勺麪粉250g南瓜100g豬肉100g小型苦瓜1/2根六月鮮豆瓣醬2大勺六月鮮香辣醬1大勺白砂糖1茶匙醋1茶匙花椒20粒桂皮1小塊八角1個胡蘿蔔1根黃瓜1根青尖椒1根紅尖椒1根小葱1根蝦皮適量南瓜炸醬麪的做...
豬肉炸醬麪
11-25
用料豬肉適量面2沙茶醬一勺醬油3勺適量油適量葱一根芝麻油一至兩滴豬肉炸醬麪的做法把豬肉切成肉碎,在切葱切成一粒一粒把一勺沙茶醬,油,醬油,芝麻油拌在一起把切好的肉放到鍋中,和拌好的醬,小火炸(如果感覺醬被肉吸進了省不...
豆腐蒜薹炸醬麪(老豆腐版)
03-22
年少時媽媽常常做給我吃,現在一個人在外,忽然就想念家的味道了。用料蒜薹150g豆腐200g肉餡150g葱末少量薑末少量豆瓣醬醬油糖鹽水面條豆腐蒜薹炸醬麪(老豆腐版)的做法蒜薹切丁,豆腐切碎。準備少量葱末薑末。國內入油,放入...
少油炸醬麪
02-08
想吃炸醬麪很久了,但又因為油多一直沒敢做。這次特地買了少油脂的梅花肉,炸出來的油相對少些,但肉質偏柴。喜歡軟嫩肉感的,還是建議選用脂肪含量高的豬肉。用料甜麪醬2勺香其醬2勺黃豆醬2勺豬肉350克黃瓜半根胡蘿蔔1/3根...
秋波炸醬麪
01-13
用料方便麪菠菜炸醬或豆瓣醬小西紅柿秋波炸醬麪的做法菠菜去根摘淨,小西紅柿清水浸泡備用鍋中放入冷水加熱,水開後菠菜快速焯水把焯過水的菠菜放入冷水盆中衝冷水,撈出備用;小西紅柿洗淨改刀,對半切兩刀方便麪放入開水鍋中...
帝國簡單炸醬麪
12-31
下雨天在家吃碗炸醬麪,好吃又方便!家裏人的簡便健康做法~帝國是家鄉哦~用的從小吃到大的麪醬:槐茂麪醬!用料瘦豬肉末,買的時候可以讓老闆略給點肥的~隨洗好槐茂麪醬2-4大勺黃豆隨洗好菜碼(胡蘿蔔、黃瓜、海帶,好哪口來哪口)生...
炸醬麪(的醬)
12-29
醬真的要配手擀麪,味道太香疫情期間我沒有什麼幹黃醬這種啊,就是順手的食材,既節儉又好吃下次我可能會放點香菇用料黃豆醬勺白糖克蒜瓣薑片甜麪醬勺料酒勺五花肉克水克大葱根炸醬麪(的醬)的做法等等哈,我還沒寫完呢!...
香椿炸醬麪
03-14
春天才有的香椿炸醬麪!🍜用料五花肉適量甜麪醬150克黃豆醬340克糖適量雞蛋2個香椿炸醬麪的做法五花肉切丁,用白胡椒麪醬油料酒醃半小時,黃豆醬和甜麪醬放少量水攪拌一下備用;鍋中放油,油熱雞蛋炒熟盛出,再放油煸炒肉丁出油,...
👩🍳有竊門的炸醬麪
02-23
炸醬麪是和我婆婆學的~婆婆家是北京土著~地道的北京人~來看看北京人是怎麼做炸醬麪的吧😁用料幹黃醬1袋六必居香葱1根姜1片蒜2瓣大料1瓣油適量五花肉70克黃瓜2根旱黃瓜豇豆1把👩🍳有竊門的炸醬麪的做法水卸好黃醬備用...
鮮藕炸醬麪
01-13
用料肉250克藕100克豆瓣醬60克胡蘿蔔50克黃瓜50克香菇8朵鮮藕炸醬麪的做法將黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分別切成末備用炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8成熱時候倒入肉末翻炒,炒至肉末變色,(大概炒個1分鐘),...
改良版蒜薹肉丁炸醬麪
03-18
不喜歡老式醬多油多的炸醬麪,於是改良了一個有着各種蔬菜,營養豐富,醬又不會太鹹的版本,滿滿的盛上一大勺,省卻了黃瓜絲等各種配菜,卻好吃的要命。快手的同學邊煮麪邊做醬15分鐘就可以搞定哦。方子大概夠三大碗炸醬麪的量用...
😋炸醬麪自用
02-26
麪條最愛炸醬麪🔥結合多種食譜和自己的口味調出好吃的味道,簡單快速。留存,下次用。用料(麪條)麪粉一碗半水適量鹽3克(醬料)豬肉適量(肥瘦相間)香菇(可不加)3朵蒜兩瓣葱小段姜1片料酒兩勺老抽1勺醋兩勺糖兩勺黃豆醬兩勺...
🍄香菇牛肉炸醬麪🍜
03-14
用料牛肉300克香菇15朵甜麪醬4勺黃豆醬4勺手擀麪300克🍄香菇牛肉炸醬麪🍜的做法香菇切豌豆丁備用牛肉冷水下鍋,撇去浮沫,放入大葱,薑片,燉牛肉料包煮40分鐘,撈出切丁備用放入平時炒菜三倍油量,放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,放入蒜...
春季吃鮮:解困去火的椿薺炸醬麪
03-08
2021年3月24日早餐。春季吃鮮,做了道椿薺炸醬麪。氣象台宣佈南京入春了,儘管南京的春季非常短,香椿能夠提神醒腦,振奮精神,起到解春困的作用;薺菜可以清熱涼血,適合經常嗓子疼,咽乾易上火的人。這道椿薺炸醬麪不僅醬香四溢,還...
私房菜之祕製炸醬麪
12-21
很愛炸醬麪,最近為早餐犯愁,於是自制了炸醬麪的料,早餐醒來煮點麪條,加入餡料就可以吃了!真是的超方便又好吃呢~~~~用料豬肉黃瓜胡蘿蔔葱姜花椒青椒私房菜之祕製炸醬麪的做法1)將大部分黃瓜切成小丁,青椒也是。2)剩餘的黃瓜及小半...
手擀炸醬麪面
12-12
疫情期間,把窩在家中的廚娘提升一個檔次,只要有面就可以千變萬化,麪條,大餅,饅頭…今天就做個老北京炸醬麪,所以通過這次疫情,大家還是多學習點麪食製作,麪粉可以做N種美食,大米還是有侷限性,就像我的父輩一樣家中要常備糧油物...
炸醬麪【甜口】
12-12
在飯店裏吃的都是鹹鹹的炸醬麪,還是家裏甜甜的好吃。用料瘦豬肉花生甜麪醬冰糖鹽麪條炸醬麪【甜口】的做法把花生煮成五香的花生豆,就是涼拌菜裏面的那種,先麻煩的也可以直接買煮好的花生豆。瘦肉切丁,大小和花生差不多,冰...
正宗老北京炸醬麪(20分鐘吃上)
02-18
作為一個地道的北京人,跟媽媽學的第一個食譜就是炸醬麪~夏天又快到了,分享給大家一起吃爽口的老北京炸醬麪~用料甜麪醬300克豬肉末500克葱若干姜若干蒜若干醬油1勺料酒1勺鹽1勺正宗老北京炸醬麪(20分鐘吃上)的做法葱薑蒜...
秋葵雞腿菇炸醬麪
11-18
小時候的記憶是媽媽那碗拿手的炸醬麪,現在孩子們大愛偶做的炸醬麪,我想,這都源於愛。。。用料五花肉3兩雞腿菇2根秋葵3根天津甜麪醬1包料酒適量花椒適量糖適量薑末適量小葱末適量食用油適量秋葵雞腿菇炸醬麪的做法五花肉...
彩虹炸醬麪 | 夏天就好這一口,愛吃麪的不能錯過!
12-18
如果説食物可以給人帶來幸福感,那麼麪條絕對算其中一種美食,對於麪食愛好者的我來説,炸醬麪的地位絕對是無法撼動的!做一頓炸醬可以存小半個月,不止拌麪夾饅頭,炒菜時候給一勺,那也是頂天香啊。今天跟着我的“小Q”做的肉末...
那一碗炸醬麪的味道
12-17
剛一朋友看到我做炸醬麪説了句話:“這有什麼啊,無非就是肉末和醬攪合在一塊熱了就能吃了。”嗯,想想也是這麼回事兒,但又不是這麼回事兒,做飯,怎麼説呢,百家有百味兒,也有百種心思和情意。用料豬肉(肉丁)200g幹黃醬100g甜麪醬50...
減脂快手炸醬麪
01-26
用雞胸肉也可以做出美味熱量不高的炸醬麪用料雞胸肉一小塊生抽1勺老抽1勺代糖1勺豆瓣醬1勺澱粉1勺水2勺鹽適量蕎麥麪適量黃瓜半根減脂快手炸醬麪的做法鍋裏燒開水下面條,煮熟過一遍水,黃瓜叉絲雞胸肉切小丁,醬汁(生抽一勺...
醬香濃郁的自制炸醬麪
01-24
週末時刻在家做碗麪吃吃吧~用料食材:豬肉300克黃瓜1根青菜2顆葱1根黃豆醬1勺甜麪醬3勺醬香濃郁的自制炸醬麪的做法1、準備如上圖所示材料,青菜洗淨,豬肉剁餡,黃瓜切絲備用。2、如果沒買麪條,提前醒發好麪糰,醒發15分鐘後排...
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