銀耳紅豆羹

紅豆銀耳羹是一道具有滋補養顏功效的湯羹，尤其對於女性來説，好處多多，這裏就不一一列舉了，相信大家比我知道的還要多^ _ ^

幹銀耳一定要用水泡發的久一點（最好是一個晚上），這樣才容易出膠。泡好後去除未發開的部分，再用清水反覆沖洗幾次，去除幹銀耳中的雜質。

用料  

銀耳紅豆羹的做法  

1. 將銀耳和紅豆用清水浸泡，銀耳要泡的久一點，這樣利於出膠（我泡了一個晚上），紅豆泡三四個小時以上即可（我也是泡了一個晚上），大棗用淡鹽水+小蘇打泡20分鐘，洗去褶皺中的雜質。

2. 將泡好的材料全部洗淨，所有材料倒入電壓力鍋，用煮豆那一檔燉煮。紅豆和銀耳都耐煮，好的銀耳煮的越久出膠越多。沒有電壓力鍋的可以用砂鍋熬煮，煮至湯汁濃稠即可。

3. 煮好後出鍋，配方的水量剛好夠盛三碗。冰糖的量可以根據自己的口味增減。還可以根據個人需要加入薏米、枸杞等。

小貼士

1、幹銀耳一定要用水泡發的久一點（最好是一個晚上），這樣才容易出膠。泡好後去除未發開的部分，再用清水反覆沖洗幾次，去除幹銀耳中的雜質。
2、冰糖可以根據自己的口味增減。