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關於魚頭做法步驟圖解
關於魚頭做法步驟圖解
雪菜魚頭豆腐湯
01-03
用料魚頭一個雪菜1兩內脂豆腐半盒姜兩片葱段料酒剁椒雪菜魚頭豆腐湯的做法用油把魚頭煎一下,小火少油,(目的燉出的湯是白色的)放料酒、葱、姜、放水把魚頭燉出白色湯來放豆腐接着燉。。。。出鍋前放雪菜在燉十分鐘後出鍋...
酸湯魚頭
01-11
用料鱅魚頭番茄碎番茄醬枸杞香葱節大蒜拍薑黃芪香葉鹽料酒味精胡椒粉白糖黃豆芽冬筍片酸湯魚頭的做法將魚頭中間破開,但不要破斷,用刀背將魚頭拍鬆,用鹽、料酒、胡椒粉打底味鍋中做水,放鮮番茄碎,燒開後番茄醬、枸杞、香葱...
玉竹魚頭豆腐湯
01-10
天氣漸漸轉涼了,這種天氣想喝些熱乎乎的湯,一口喝下去,從胃暖到心。小李自從上了高中天天都是寫不完的作業,很累腦子,中醫講究以形補形,不管説得有多少道理,魚頭的營養也是很高的,那就喝點濃白的魚頭湯補一補吧。今天的魚頭湯...
面豉醬蒸魚頭
12-06
對於我,媽媽的味道都離不開魚,從小到大,媽媽愛煮我愛吃。其實常吃魚挺好的,對小朋友腦部發育好,熱量也較低,營養也很豐富,做法也十分多元化。記得媽媽説過,以前有朋友試過她做的蒸魚腩之後很想學,她是手把手教導的,誰知道那位阿...
豆漿魚頭鍋
12-10
感冒了就要多喝些湯湯水水,恰好看到相似的日料,就這樣做了用料小香腸兩根黃豆一杯魚頭一個香菇4多木耳4到5個胡蘿蔔小半段紫菜海米料酒生抽糖小青菜幾片魚丸兩個蝦3個豆漿魚頭鍋的做法黃豆,香菇,木耳提前一晚用水分別泡上...
家常椒香魚頭
01-02
在這個魚頭裏面加了五種辣椒,起個名——家常椒香魚頭,相當下飯,相當好吃喲!用料1胖頭魚魚頭半個紅黃剁椒各15克青紅椒各2個泡野山椒20克大葱1段姜5克蒜8-10瓣小葱5根香菜5根用料2鹽A料料酒2大勺,A料澱粉B料植物油2大勺,B料...
富春江燒魚頭
01-27
富春江,乃是錢塘江中間的一段。自建德梅城流經蕭山聞堰,跨越建德、桐廬、富陽、蕭山四個縣市。元代畫師黃公望在此隱居,耗時9年畫出6米長卷《富春山居圖》。富春江流域河網密佈,丘陵起伏。河鮮、山珍應有盡有。北宋范仲淹...
豉香魚頭豆腐煲
01-16
用料紅鰱魚頭一個豆腐泡少許豆豉適量葱薑蒜少許鹽適量料酒少許糖少許胡椒粉少許豉香魚頭豆腐煲的做法魚頭洗淨從中間剖成2半,用鹽,料酒醃製15分鐘姜蒜切片,葱切成寸斷熱鍋冷油入姜蒜爆香,加入豆豉和葱白炒香放入魚頭將2面...
魚頭鮮蝦豆腐湯
01-02
用料魚頭2個(500g左右)蝦300g豆腐600g香菜1捆(您要是吃不慣香菜,就用葱吧,葱可以提前放進去一起煮)姜1大塊白胡椒粒幾粒糖少許鹽適量白胡椒粉少許油適量魚頭鮮蝦豆腐湯的做法魚頭洗乾淨,有魚鱗要刮掉,腮拿掉;蝦去頭去蝦線(頭保...
十分鐘上鍋冬天必吃魚頭煲
01-25
下班後帶着滿身寒氣走進家門,有什麼比一鍋鮮香濃稠的魚頭煲更暖人心呢?有葷有素有主食,愛吃的全加進去。打開喜歡的綜藝,卸下一身疲憊,連刷碗都省了幾個。用料魚頭(最好是花鰱)1只蒜苗2根大蒜4瓣生薑4片小米椒4個豆腐1塊平菇...
凍豆腐燒魚頭片
02-06
凍豆腐做法是,自己不會做豆腐的去市場裏買幾塊豆腐直接放在冰箱裏冷凍24小時後拿出來解凍即可成為凍豆腐了,凍過後的豆腐型成了一層層的形狀就可以了。用料凍豆腐2塊魚頭1個料酒3勺姜5片鹽少許克大蒜2瓣生抽1勺蠔油1勺...
剁椒魚頭「米飯殺手」
12-22
乾飯人最愛,巨巨巨下飯!!!好吃到爆💥做法很簡單,新手做都完全OK👌🏻用料魚頭1個金針菇1小把剁椒醬5-7勺葱5根姜5片蒜3瓣洋葱一圈(備選)調料:水5-7勺料酒2勺蠔油半勺生抽2勺蒸魚豉油1勺油1湯勺剁椒魚頭「米飯殺手」的做法1️...
剁椒雙色魚頭
01-15
是剁椒雙色魚頭用料魚頭1個剁椒(紅、綠)適量鹽3克花椒10粒蒜5瓣五花肉少許白糖1湯匙料酒1湯匙鮑魚汁1湯匙色拉油10克薑絲少許葱絲少許剁椒雙色魚頭的做法魚頭洗淨,從中剁開。加鹽、薑絲、葱絲、料酒醃製10分鐘肉洗淨切片...
鰱子魚頭燉豆腐
01-01
用料鰱子魚頭一隻高淳豆腐六小塊草菇半斤葱段薑片花椒幾粒黃酒川椒粉一點鰱子魚頭燉豆腐的做法魚頭收拾乾淨一剖兩半草菇洗淨切瓣豆腐入鍋加水煮開去除豆腥味切塊砂鍋加水煮開待用炒鍋入油將魚頭煎黃後放入葱姜炸香加...
龍蝦愛魚頭
12-27
龍蝦都愛上魚頭了,確定不來嚐嚐好餘軒家的剁椒魚頭嗎?...
簡單易做美味魚頭豆腐湯
12-28
魚頭豆腐湯,補腦養顏!用料魚頭1個生薑料酒醋簡單易做美味魚頭豆腐湯的做法魚頭在菜市場採買的時候就可以按照需求切成適當的塊狀,回家後用清水清洗,然後用酒蘸抹好魚塊,放些薑片和酒、醋醃泡下。豆腐從菜市場買回後,清洗幹...
讓人痛快淋漓的湖南特色菜【開胃剁椒魚頭】
12-08
用料胖魚頭1只400克香葱2根生薑1大塊胡椒粉1/2茶匙黃酒1/2湯匙野山椒20粒剁椒3湯匙香菜1根花生油3湯匙蒸魚豉油3湯匙讓人痛快淋漓的湖南特色菜【開胃剁椒魚頭】的做法1、將魚頭洗淨擦乾水分,然後剖開,抹一遍黃酒後,加入...
貓叔黃魚頭
12-15
用料綠辣椒4支黃花魚1斤小米椒3個黃酒2勺大蒜5粒大葱2根姜半個食用油醬油醋貓叔黃魚頭的做法先將魚破好,放在漏斗中將水濾掉鍋內放油,將魚放入煎至金黃放入小米椒黃酒少許醬油加入水蓋過魚即可煮至收汁,加入大蒜、青椒絲...
最簡魚頭燉粉皮
12-24
食材就兩樣:包頭魚頭和粉皮。配料:葱姜和耐心。這才是魚頭湯最樸實的味道。用料魚頭選新鮮包頭魚粉皮新鮮綠豆製成,不用發的那種葱醬油鹽可不加白糖2大勺橄欖油(只要食油)姜最簡魚頭燉粉皮的做法魚頭衝乾淨,廚房紙輕輕擦乾...
醬油蒸鴉片魚頭
12-14
用料鴉片魚頭(學名鮃魚)醬油(李錦記薄鹽生抽)生薑加飯酒醬油蒸鴉片魚頭的做法魚頭洗淨,瀝乾水分,對半切開平鋪在盤子裏切3薄片生薑,放在魚頭上或者盤子上倒入大約半釐米至一釐米厚的加飯酒(料酒)均勻地將醬油淋在魚身上,量根據...
南瓜魚頭
12-30
農家菜,城市決對沒見過這種吃法。用料花鰱魚頭大葱花椒粒草蔲鹽姜南瓜魚頭的做法花鰱魚頭熱鍋放油(油比平時抄菜多點)倒入切碎的葱、姜、花椒粒抄香放入開水,放入魚頭和南瓜、草蔲等南瓜斷生加鹽、雞精、胡椒粉小貼士吃南...
魚頭紫蘇豆腐湯
12-26
那麼多相似的菜譜也要發一個,因為這個魚頭湯是離家讀書時,每次去大外婆家她會特地做給我吃的,代表很温暖滿足的味道。外婆會做很大一鍋,我就不吃飯專消滅湯。很鮮很濃郁。現在很少有機會再吃大外婆親自做的了,就記個菜譜,讓...
豉香腐竹魚頭煲
01-07
用料魚頭2只腐竹(枝竹)100克香菇5個大蒜3粒葱2棵紅葱頭3粒紅辣椒少許豆豉10克生抽30克糖15克料酒10ml胡椒粉少許香油少許油適量豉香腐竹魚頭煲的做法魚頭洗乾淨,剁成小塊,瀝乾水分大蒜,紅葱頭去皮,拍扁;葱洗淨,切成段;豆豉洗淨...
招牌麻辣魚頭
02-14
用料1招牌麻辣魚頭的做法we...
清蒸粉絲魚頭
12-10
喜歡吃剁椒魚頭,每次在飯店吃不過癮,呵呵,於是在家裏想吃了自己做,吃個夠。用料紅薯粉絲適量魚頭一個剁椒魚頭醬一袋子鮮紅辣椒適量香葱適量鹽3克生抽適量清蒸粉絲魚頭的做法魚頭洗淨,用料酒、鹽把魚頭醃製30分鐘。紅薯粉...
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