平時都是包肉餡的,這次加蔬菜了,圖片不多是都忘拍照了。
用料
包菜 | 半個 |
鹽 | 3克 |
蠔油 | 2勺 |
麪粉 | 300克 |
五花肉 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
酵母 | 3克 |
糖 | 3克 |
水 | 適量 |
包菜餡包子的做法
把肉和包菜切丁,鍋裏先炒肉炒到發白加調料再放包菜翻炒一會就好了😊
發麪,把酵母用温水溶化倒入麪粉里加點點糖,把麪粉揉光滑拿盤蓋起來,天氣熱40分鐘差不多了。
麪粉發好了開始包包子,如麪粉拉開裏面沒有蜂窩網也不要緊,麪粉揉起來軟軟的都可以,這種天氣可以在蒸的時候也會發起來的。
包好放蒸鍋開始蒸,也可以先蓋上鍋蓋發酵一會,涼水開蒸水開後蒸12分鐘,關火再燜3分鐘。
起鍋
開吃
我包的皮比較忙薄,喜歡皮厚的也可麪粉不要揉太薄,好吃😁️