大菜包子餡

這個餡是素的，但是卻非常香！
也可以作為素餃子餡料。想學很久了，今天終於學到了。
配方是13個大菜包子

用料  

大菜包子餡的做法  

1. 8個雞蛋+一小勺鹽炒好備用

2. 2斤蘿蔔擦成絲，焯水。

3. 用紗布包住蘿蔔把水擠出來，備用。

4. 粉條80~100克

5. 鍋中放油熱後，放粉條炸到膨脹，關火後，炒碎它。（越碎越好）

6. 把雞蛋剁碎，把炸好的碎粉條備用

7. 鍋內放油，放少許葱花，放3大勺鹽

8. 把蘿蔔放入翻炒

9. 倒入少許老抽翻炒均勻

10. 倒入少許餃子料，翻炒均勻

11. 倒入雞蛋碎+炸的粉條碎翻炒均勻

12. 再把750克的韭菜，4塊炸豆腐乾。都切碎它們

13. 加入鍋中，翻拌均勻就可以了。最後嘗一下鹹淡根據自己口味調整。

14. 面發好，包就可以了，也可以燙麪做炸菜餃的餡料，餃子餡料。

15. 蒸好啦！大菜包子