鹹菜餡包子

用料  

鹹菜餡包子的做法  

1. 把各種蔬菜都切丁，肉也切丁，先放一邊備用。
   
   然後酵母放到温水裏化開，然後和到面裏面，做成麪糰，放到温度稍微暖和一點的地方（天氣好的話把放麪粉的盆包上保鮮膜放到太陽底下也可以，我經常這麼做的）。
   

2. 把肉放鍋裏煎，等油煎出來後放入豆瓣醬，翻炒兩下倒入切好的蒜苗，繼續翻炒。

3. 然後再倒入香菇，豇豆繼續翻炒。炒的差不多了再倒入香乾，油豆腐繼續翻炒。

4. 炒的差不多了再倒入鹹菜，炒熟了有香味了就可以出鍋了。(因為之前豆瓣醬加多了所以就沒放鹽)。
   
   出鍋後晾涼等麪粉發酵好就可以開始包包子了。
   
   這個餡也可以做寧海湯包。