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關於鹹菜做法步驟圖解
關於鹹菜做法步驟圖解
紅油鹹菜絲
01-05
白米粥大家都會煮,看看今天我配的小鹹菜吧。就是市場裏常見的鹹菜疙瘩,當然了,也可以買生的自己醃製。從市場買的通常是醃好的,省事兒啊。回家要泡泡再吃,不然太鹹了。這種鹹菜疙瘩,炒着吃,拌着吃都很好吃,俺比較喜歡涼拌哈。...
老單高壓鍋燉魚鹹菜(白蘿蔔)
12-31
僅作自己參考用料鯉魚一條白蘿蔔一根花椒、大料葱、姜、蒜、鹽老單高壓鍋燉魚鹹菜(白蘿蔔)的做法白蘿蔔切手指粗細的條,蘿蔔放高壓鍋下面,魚切段放白蘿蔔上面。炒菜鍋放油(多放點),花椒大料葱薑蒜放入炒出香味,倒入槐茂醬油、...
鹹菜青團
02-10
春天最少不了的就是這個了,很多人用艾葉做,我們老家用的是石灰熗過的南瓜葉做的,有一股特殊的香味,説不出來就是很喜歡。今天有時間就來做一個。用料筍1個肉沫適量鹹菜適量毛豆適量豆腐乾3塊香菇4朵鹽適量糖適量雞精少許...
自制潮汕鹹菜
03-04
以前的潮汕地區,是非常貧窮落後的,特別是我們那裏地處平原,我媽説:靠山吃山,靠海吃海。可我們那裏,什麼都靠不着,而且人多地少只能在有限的土地裏刨食,但還是解決不了温飽問題,每天只能吃很稀很稀的糜,如果有紅薯就加點下去,聽我...
筍尖鹹菜臊子
02-13
記得小時候每年春天都會吃一種糯米餅,我偏愛吃鹹口味。糯米粉裏要不然就是加艾草,要不然就是用白蓬,有的愛吃甜口味的就會包豆沙餡的,可能就是有點像現在的青團吧,不過現在的餡兒也是五花八門的,在我的記憶中,最好吃的還是這...
牛肉鹹菜筍絲
01-05
用料牛肉絲鹹菜冬筍生粉生抽白糖牛肉鹹菜筍絲的做法食材:牛肉絲、鹹菜、冬筍。牛肉絲加生粉、少量生抽、油順一個方向調勻(牛肉我不喜歡加酒,如要加定要紅酒)冬筍先放鍋中煮熟,再切絲(留中間不能切絲)熱鍋冷油煸炒變色牛...
不腥超鮮快手鹹菜海鮮粥
03-13
胃不舒服的時候來一份養胃粥最合適不過了。用剩米飯,鹹菜,海捕大蝦仁和蛤蜊,以及味好美的白胡椒粉,生薑粉,便能變出一道既營養又美味的海鮮粥~小朋友吃海鮮粥,既吸收消化又有利長高高哦。食譜為二大一小分量用料剩米飯230克...
鹹菜蛋脯
01-08
用料鹹菜絲雞蛋麪粉鹹菜蛋脯的做法鹹菜絲切碎,打入兩個雞蛋放入少量麪粉(也可以不放麪粉,只用雞蛋做)放入清水,將1和2攪拌均勻,沒有乾麪粉泡,鹹菜絲和雞蛋等均勻混合為止將3放入預熱好的電餅鐺,一面好後翻面,熟透出鍋切開白盤...
蘿蔔鹹菜
02-03
年後吃太多油膩的,吃點爽口的蘿蔔鹹菜。用料蘿蔔1根生抽勺白糖克鹽克薑片蒜瓣白醋滴糖克醬油勺香油辣椒粉蘿蔔鹹菜的做法蘿蔔用鹽水泡出水(有時間就泡一天)蘿蔔轉出水,曬乾(我曬了一天)根據個人喜好,喜好汁水多曬的時間減少...
傳統味道-醃鬼子姜鹹菜
02-20
有二十年沒吃過醃鬼子姜了……姥姥走後,更沒有再吃過。怕這個味道失傳,於是翻看了大量美食博主關於此醃料的視頻資料,經過多次實驗終於還原了傳統味道。用料薑片生抽勺醬油勺糖克鬼子姜蒜小米辣傳統味道-醃鬼子姜鹹菜的...
鹹菜炒生蠔
02-01
這樣做的生蠔一點也不老,而且很多汁😘😘用料姜一塊蠔油半勺油克醬油半勺生蠔適量芹菜2根鹹菜1小塊鹹菜炒生蠔的做法把鹹菜還有芹菜洗淨後切成小段,生蠔洗淨,鍋裏不下油,加入鹹菜,翻炒到幹香,加入油,一點點糖加入薑絲、生蠔翻...
香辣鹹菜肉餡&餃子 包子餡通用
01-11
用料前腿肉末克鹹菜薑片糖克香辣鹹菜肉餡&餃子包子餡通用的做法備菜熱鍋冷油,加姜,葱把油熬香,加幹辣椒,小米辣,加肉沫翻炒出香味,沿鍋邊澆黃酒,把肉炒幹,加鹹菜翻炒,加醬油,糖提鮮,耗油,翻炒出香,盛出。(∩_∩)香辣鹹菜泡沫就...
生蠔鹹菜煲
01-23
用料生蠔1斤半鹹菜香菜生蠔鹹菜煲的做法砂鍋熱油,下薑絲爆香;再下鹹菜翻炒均勻;倒入熱水煮沸。倒入生蠔,少許鹽、雞精;煮沸倒入香菜熄火。...
鹹菜燉肉
01-17
用料豬肉鹹菜油薑片葱段醬油料酒清水八角2個桂皮1小段糖3大勺葱花鹹菜燉肉的做法鹹菜買回來先清洗乾淨,然後清水泡半小時,不然會太鹹;泡好後切段豬肉切塊洗淨,然後焯水撇除浮沫,撈起待用鍋中加適當的油,油七成熱加入薑片,葱...
家庭版黃瓜小鹹菜
03-11
用料姜10片黃瓜5斤花椒15g醬油三袋蒜1頭糖5g大料5個小米辣10根杭椒10根辣椒2斤油10克白酒10克家庭版黃瓜小鹹菜的做法黃瓜切成條,放鹽醃半個小時。然後擠出水分,用水洗乾淨,晾乾。辣椒洗淨切成小段蒜姜切成片,小米辣,杭椒...
鹹菜煎帶魚
12-27
家常菜呀~~鹹菜有點鮮,煎帶魚正好!!用料鹹菜帶魚油鹽鹹菜煎帶魚的做法帶魚洗淨切好放入油鍋中煎至兩面金黃放入鹹菜輕輕炒...
狗寶小鹹菜桔梗
01-26
這珍貴的桔梗幹是我的媽媽很久以前帶來的,我一直放在冰箱裏面,不捨得吃,因為太珍貴了,現在媽媽走了,永遠的離開了我,可是看看這些桔梗乾和媽媽以前教導我怎麼樣製作的情景一直浮現在我腦海裏面。。。。。好幸福的時刻啊,給我...
最好的配粥鹹菜
02-16
用料泡菜豇豆若干牛裏脊四兩泡蒜,泡子姜若干最好的配粥鹹菜的做法泡豇豆、泡蒜、泡子姜切碎。我用機器打的,有點過分碎了。牛肉可以用機器打碎,用油和澱粉拌勻待用寬油,下牛肉炒至變色。下泡姜、蒜炒香後加入碎豇豆。炒一...
鹹菜春筍艾草糰子
12-07
餡也可以改成豆沙,味道一樣好吃用料糯米粉克小蘇打克粘米粉克鹹菜春筍艾草糰子的做法清水煮開,放入艾草,煮上三分鐘放入鹼(小蘇打),攪拌倒入糯米粉鹹菜,春筍切碎,油煸炒,放糖,再次煸炒一下把糰子包起來,先取一塊搓圓,中間摟個洞,放...
家常炒鹹菜
01-18
以前,在帥哥家的餐桌上。總會有帥哥爺爺親自炒制的小鹹菜。喝粥的時候,就端上來佐粥吃。隨着爺爺的離去,再也沒人費工夫去炒鹹菜了,餐桌上也永遠沒了那一點都不起眼的鹹菜。但每每帥哥喝粥的時候,就會悵然所失,“我爺爺在的...
客家鹹菜豬油渣燜面
01-01
用料豬油渣100克左右客家鹹菜100克左右面三餅青紅椒適量蒜仁適量黑胡椒粉適量客家鹹菜豬油渣燜面的做法麪條焯水一二分鐘撈起,瀝乾水分;鹹菜洗乾淨切小塊備用;蒜仁、青紅椒剁碎備好;熱鍋下蒜仁、青紅椒逼出香味;加入鹹菜;加...
八寶鹹菜/肉皮鹹菜
03-02
鹹香味美下飯佐粥利器用料豬蹄一隻姜五片八角五個藕兩節蘿蔔乾一大把五香疙瘩20個花生一碗八寶鹹菜/肉皮鹹菜的做法都切成丁葱薑蒜八角下鍋煸香加入五香鹹菜蘿蔔乾花生換水兩次倒入藕丁豬蹄子翻炒均勻加入兩勺豆瓣醬...
家常素🤗素甜辣醬+鹹菜毛豆+菠菜蘑菇土豆湯+素塊 🍥吃素是福
01-23
現在新年剛開始,萬象更新,希望大家用善良的心態來迎接新年,那你就會得到善報。WD20200126用料毛豆適量土豆適量菠菜適量蘑菇適量家常素🤗素甜辣醬+鹹菜毛豆+菠菜蘑菇土豆湯+素塊🍥吃素是福的做法鹹菜毛豆菠菜蘑菇土豆湯...
肉皮鹹菜
01-19
濟南的傳統菜,或佐酒,或下飯,可謂一道美味佳餚。記得小時候,每到冬天,媽媽總喜歡滿滿地煮上一鍋,小火,慢慢地燉,帶着肉皮的五花肉伴着疙瘩鹹菜的醬香,一進樓棟口,便是一陣濃郁的香氣撲竄而來,讓人忍不住深深地吸上幾口,饞得小嘴直...
『酸甜蘿蔔』酸甜辣鹹菜,酸甜開胃,下飯神器
02-24
南京今兒33度了!夏天説來就來,胃口説壞就壞~為了拯救沒有胃口的家人,醃了酸甜辣的開胃菜,媽媽的評價是“像水果罐頭,可以做零食”嘻嘻白開水:白醋:白糖=2:1:1只要循着這個比例,味道就是棒棒噠,親測好味~用料食材準備白蘿蔔1根...
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