快手菜包子餡，茶幹是五香豆腐乾，也可以不放，青菜淖水是為了擠幹蔬菜所含水分，拌餡才不會出湯，
用料
| 青菜 | 適量 |
| 茶幹 | 幾塊 |
| 豬油渣 | 適量 |
| 雞精 | |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | |
| 菜油 |
青菜餡（包子餡）的做法
青菜洗淨入開水鍋汆燙軟，撈出冷水沖涼，瀝乾
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茶幹，豬油渣全切丁備用
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青菜切碎
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茶幹，豬油渣入鍋炒一下，多放些油，鹽 。和餡青菜會吸收油的
![青菜餡（包子餡）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "青菜餡（包子餡）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
擠幹燙過切碎的青菜
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青菜碎跟炒好的茶幹油渣一塊攪拌，加入鹽，雞精，胡椒粉，拌勻即可
![青菜餡（包子餡）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "青菜餡（包子餡）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
青菜餡（包子餡）
包子
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