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包子
黃金開口笑
12-28
動漫中華小當家鋼棍解師傅的作品用料粉絲把雞蛋個水克泡打粉克麪粉克黃金開口笑的做法1.和麪,準備包子麪皮(此處略)2.先用熱水泡發粉絲,泡開後再用牛肉湯再泡一邊3.準備牛肉,我用的是我奶奶昨天燉的熟牛肉,動畫裏用的牛排...
老婆餅/雞蛋餡
12-22
哄老婆神器,有蛋香很甜,我的手術刀失聯了臨時用水果刀切的口兒,切變形了嘻嘻用料油皮部分:高筋麪粉100克低筋麪粉100克糖粉30克花生油70克水80克油酥部分低筋麪粉140克花生油70克餡料部分雞蛋2個白糖85克牛奶50克高筋麪粉...
春筍肉包
12-22
春筍是春天的美味,這個時節的筍口感特別好,不管是燜、燉、滷,還是蒸包子,簡直就是絕絕子用料麪粉250克酵母3-5克白糖少許水適量春筍3-5根豬肉300克花椒水一小碗食用油適量胡蘿蔔一根生抽少許生薑2-3片葱一根鹽適量春筍肉...
流汁的花生芝麻紅糖包子餡
12-31
我家娃超級愛吃的紅糖包,記錄一下餡料的做法,大家可以參考,也方便自己查看。用料核桃20克芝麻30克花生70克紅糖170克食用油適量克麪粉兩勺流汁的花生芝麻紅糖包子餡的做法花生炒熟打成粉熟芝麻打成粉①花生,芝麻,核桃,全部...
素包子和炸菜角餡
12-22
用料雞蛋3個粉條1把胡蘿蔔4根包菜1個香菇6朵槐花適量洋葱適量素包子和炸菜角餡的做法炒雞蛋,加入粉條香菇包菜槐花胡蘿蔔葱沫加:鹽生抽味精胡椒粉包子料,關火加香油包子面:1000克+10克酵母+一碗水共:菜包27個,槐花窩2個蒸20...
綠色芽菜餡包子
12-25
想讓孩子的早餐豐富一點用料豬肉1斤水適量鹽3克芽菜一斤糖10克酵母粉5克麪粉500克姜一小塊菠菜400克綠色芽菜餡包子的做法買500克豬肉,切成肉末,不要太細稍微有點顆粒感500克宜賓芽菜,洗佷多遍,切碎不放油放鍋裏貝幹水份...
一發的豆沙包
12-30
用料麪粉500克酵母5克白糖5克温水260克豆沙餡30X14克一發的豆沙包的做法把所有材料混合,揉成麪糰,多揉揉,揉光滑。靜置5分鐘。把麪糰分割成14份,直接擀成中間厚邊皮薄的麪皮,包入豆沙餡。包子胚發酵到1.5倍,直接冷水上鍋,大...
快手版豬肉麥穗大包子
12-27
想吃過癮的大包子,來自己做,食材也簡單,主要材料只需要豬肉,麪粉,酵母,糖,水。用料麪粉620克酵母6-7克糖40克(快速發酵)温水300克(30~45度,不燙手就好)快手版豬肉麥穗大包子的做法這是500克的豬肉加薑末,葱末,料酒,味極鮮醬油,花生...
好吃鬆口的肉包子
12-30
我最喜歡肉餡里加馬蹄,不會剁成泥,而是切成碎碎的顆粒狀,成品會特別鬆口。今天300克粉做了12個包子,家裏肉不多,由於臨時決定做包子,添加了紅蘿蔔和白菜。蒸好的包子皮薄餡靚,湯汁四溢,香氣襲人,特別好吃,兩孩子吃得非常開心。...
馬齒莧做餡
12-22
家鄉的老輩人都説吃馬齒莧(幹)不掉頭髮,女人坐月子吃了最好。春天的馬齒莧算不上稀罕野菜,但採摘曬乾很麻煩,也特別難洗,真正吃到嘴很是費功夫。我愛吃野菜,親戚好意送來一袋,趁假期簡單料理,補補前段時間過勞消耗的頭髮。😊用...
茴香醬肉包子
01-07
一年之中,最愛這個季節的茴香,來鍋茴香醬肉包子吧!...
麪點 | 夏天,手揉香辣豬肉包做法分享
01-13
...
超好吃的槐花包子
12-22
用料槐花克豬肉克麪粉克酵母糖克鹽克五香粉生抽蠔油老抽葱姜花椒超好吃的槐花包子的做法葱、姜、花椒泡開水,放涼備用。適量麪粉放入盆中,加入一勺白糖。酵母(我一般100g麪粉放1g酵母)用一點温水化開,加到麪粉裏。少量多次...
菠菜蝦仁生煎包(水煎版)
12-21
五一避免給國家添亂,老老實實宅家做麪點吧,把自己喜歡的元素都加入,鮮榨菠菜汁,新鮮蝦仁,每一口都過癮。食材:1麪皮:麪粉200克,菠菜汁95克,酵母粉2克,泡打粉3克,細砂糖5克。2內餡:梅花肉150克,蝦仁150克,香葱適量,葱姜水50克,生抽、蠔...
即食麥片做奶黃包
12-29
政府物資發了好多衝泡麥片,奶精味太上頭了,扔掉又可惜,正好看到君之的奶黃包方子,我改良了一些,省略了好多步驟和不常用的材料(比如低筋粉和奶粉,還有打蛋器),用最質樸的材料做出來了,沒想到這個黑暗料理還挺成功的哈用料麪粉25...
西葫蘆木耳雞蛋素餡小包子
12-30
用料雞蛋3個粉絲1把木耳1把胡蘿蔔半根香菇3朵西葫蘆半個洋葱少許鹽適量蠔油1勺香油1勺十三香1勺生抽1勺餃子皮25張西葫蘆木耳雞蛋素餡小包子的做法粉絲、木耳泡發後切一下,雞蛋打散炒好,西葫蘆、香菇、胡蘿蔔切塊,然後放...
會呼吸的包子
01-02
握成一團也能立馬鼓起來的軟軟彈彈小包子er,三揉三醒韌性十足一口咬下去就像在吃棉花糖用料麪粉500克鹽4克糖5克酵母5克水270克包子餡豆腐會呼吸的包子的做法先來個成品,握成一團,鬆開手就能馬上鼓起來,就像在呼吸一樣。...
青菜豆乾包子
12-24
用料豆乾5塊青菜5顆鹽5克糖5克花生油5克酵母5克青菜豆乾包子的做法先把發酵粉跟麪粉混合起來,先不加水。混合的差不多再加水揉麪,揉好後,放那邊醒面就行了。然後弄餡。我弄的兩個餡,不過調料放的是一樣的。比如青菜香乾的...
青菜香菇餡包子
12-30
用料菜餡用料:青菜2斤香菇20朵香豆乾5塊色拉油適量蠔油1勺鹽適量胡椒粉1小勺香油1勺和麪用料:色拉油10克白砂糖10克中筋麪粉500克酵母5克和麪水250克青菜香菇餡包子的做法香乾、香菇切丁鍋裏油燒熱,放香菇香乾炒軟加一勺...
菠菜肉包~把整個春天吃進肚子的感覺
12-21
再也不用擔心娃們不吃菠菜和肉了,把包子做成菠菜肉餡的,兩全其美!份量:12個最近疫情封控在家,有大把的時間研究美食。我玩完了10多斤麪粉了。總算在做包子的路上,小有進步,終於我也可以做出蓬鬆柔軟、不回縮、不塌陷的包子啦...
發麪綿軟又彈性十足鮮香美味滴香菇肉餡湯包
12-29
如論如何,要誇誇我的老同學雨辰,教授的方法太讚了,開鍋後摸到綿軟Q彈的包子皮那一瞬間,我簡直開心到飛起~咬上一口,餡料的無敵鮮美額額額,無與倫比~~~哦哦哦,今天中午,娃的午餐太完美看似簡單簡直就是,包子天花板~用料鹽克糖克生抽...
閩南菜包
12-22
小時候媽媽帶着龍眼樹下摘葉子做菜包,很懷念的味道~閩南菜包!用料糯米粉1000克粘米粉1000克糖500克幹蘿蔔絲1000克蒜,葱1小把鹽,味精,蠔油根據自己口味加三層肉1500克蝦皮一小碗把香菇20朵花生1斤克龍眼葉開水沒有量閩南菜...
鮮掉眉毛的角瓜雞蛋包子
12-24
很喜歡角瓜雞蛋的包子,加點蝦皮比肉包子更鮮美。可能因為年紀的關係,或者是因為有了孩子,我不再迷戀外賣,越來越喜歡廚房的煙火氣,每次蒸包子,看到那些朦朦朧朧的蒸汽,都能想起小時候放學回家,遠遠看到的裊裊炊煙,心裏很温暖踏...
家常肉包子(懶人版)
12-29
這個用量可以包6-7個包子,麪糰只發酵一次,省時省力。用料麪粉150克水75-85克白糖2克酵母2克豬油(可以不加)4克豬肉餡150克鹽1克胡椒粉1克生粉1勺五香粉1克蠔油半茶勺生抽半茶勺老抽半茶勺葱姜適量家常肉包子(懶人版)的做法1...
豆包糖包
12-26
用料紅糖根據自己做到少定克麪粉300克牛奶100克水65酵母3糖3鹽1豆餡自己定豆包糖包的做法牛奶水糖酵母混合5分鐘鹽放入麪粉混合。把1放入麪粉中揉成團,醒發10分鐘。在揉下。就可以包了餡料了。喜歡豆包做豆包,喜歡糖包...
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