想吃過癮的大包子,來自己做,食材也簡單,主要材料只需要豬肉,麪粉,酵母,糖,水。
用料
麪粉 | 620克 |
酵母 | 6-7克 |
糖 | 40克(快速發酵) |
温水 | 300克(30~45度,不燙手就好) |
快手版豬肉麥穗大包子的做法
這是500克的豬肉加薑末,葱末,料酒,味極鮮醬油,花生油或者菜籽油都可以。鹽,調到你自己覺得鹹淡合適適合自己的口味就好了。(攪拌肉的時候注意先加油鎖住水分,然後再加其他的調料)
麪粉揉光滑後分成大小相等的劑子,擀皮兒直接包好。冷水上鍋,放到鍋內直接發酵20-30分鐘左右。然後大火蒸30分鐘,悶15分鐘。根據包子的大小來決定時間長短。
出鍋啦,成品圖
好吃的大包子😋