用料
| 全麥粉 | 250克 |
| 原味酸奶 | 130克 |
| 橄欖油 | 35克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 水 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白芝麻 | 少許 |
麥穗全麥包的做法
酸奶，橄欖油，水，酵母，麪粉，糖，鹽依次放入攪拌桶，低速打至出膜
整成圓形，麪糰很粘，可稍加手粉。基礎發酵兩倍大，分成四份，鬆15分鐘
擀成長圓形從長邊捲起成細長條狀，入加開水盤烤箱二次發酵2倍半
剪刀與桌面成30度角剪至三分之二處，分向左右邊。刷水，沾芝麻
烤箱預熱180度，中層25分鐘風扇烤
麥穗全麥包
烤箱食譜
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