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包子
發麪「柳葉包」的包法!
12-22
美不美?嘿嘿😁美,娃兒乾脆利索的回答到。。。瞬間成就感就爆棚,哈哈哈😁😁😁包子不能只一成不變的圓形○,嘗試着換個花樣包,孩子會更喜歡吃哦!簡單易學的手法,一起來看看👀👀👀吧👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻用料發麪團1份包子餡兒1份發...
香菇茭白鬍蘿蔔肉餡包子
12-29
一發包子從未失敗!這次用了香菇茭白鬍蘿蔔入餡,蒸好後的包子有蟹粉小籠包的即視感和口感。大讚!用料茭白2根胡蘿蔔1根香菇8朵豬肉300克麪粉500克水240克酵母5-7克豬油10克糖10克香菇茭白鬍蘿蔔肉餡包子的做法1.用小美和...
菜心蝦仁包子仿慶豐
12-18
用料發麪1塊菜心適量蝦仁適量鹽適量香油適量葱適量菜心蝦仁包子仿慶豐的做法菜心洗乾淨,焯水菜心切末,也可以用攪拌機蝦仁切丁熱油,放葱花放入菜心和蝦仁,鹽,香油,可以放一點雞精,攪拌均勻出鍋發麪步驟專門有一個菜譜,可以去...
自發粉製作白筍肉末包子
12-22
用料自發粉適量(肉餡可以當肉臊子拌麪,麪糰可以做成花饅頭)肉末450克(4:6=肥:瘦)白筍子半斤(具體筍子品種參看筍子包裝)雞蛋1個老薑兩根手指大小的一坨花椒50粒小葱2兩(可以用大葱代替)鹽適量生抽適量老抽一丟丟(上色用的,不要多了...
韭菜槐花包子
12-24
每年都要蒸一鍋槐花包子的,太好吃了,一定要配上韭菜才能更好的把鮮味揮發出來,面和餡剛剛好用料餡料部分:前腿肉350克水50克焯水後槐花180克韭菜100克薑末5克生抽2大勺,20克蠔油1勺,10克老抽1勺,5克白胡椒粉1克五香粉少許鹽4...
一口驚豔 軟綿綿糯嘰嘰的紅薯糯米黑芝麻餡包子
12-21
這個包子口感非常特別,一口驚豔,軟綿綿又糯嘰嘰,伴隨着芝麻的香真的太好吃了。做法也簡單容易,而且包這樣的餡料還可以順便練習下包褶子,算是一舉二得了~這個方子可以做10個包子用料紅薯泥150克糯米粉120克白糖40克(各20克)...
淨素菜包
12-28
用料麪粉500克酵母5克糖30克青菜500克香菇10朵黑木耳50克金針菜50克淨素菜包的做法香菇,黑木耳和金針菜洗淨切成小顆粒,待用油温五成入香菇煸炒至有香味加入黑木耳最後加金針菜,撒少許鹽把炒好的菌菇加入青菜裏淨素菜包...
大肉包子(隨意版)
01-31
啥都隨便,餡料也可隨便,量看個人喜好,不用精確,鹹淡大概掌握。麪包機活面一邊備餡料,肉餡叫菜市場的幫忙剁下,不用太細沒嚼勁,3肥7瘦,不夠順滑加點麻油,糖我是用羅漢果糖,貪吃又怕胖,差點改成全麥粉做皮,怕發不起來,下次再給大家整...
無需揉麪一次發酵,從紅豆和麪粉開始的豆沙包
12-21
紀念上海疫情封城滿月用料紅豆沙做完7個豆沙包還會剩很多,可冷藏保存紅豆250克食用油125克水飴(可不用)60克白砂糖125克發麪7個豆沙包的量中筋麪粉240克開水60克室温水85克酵母1/2tsp無需揉麪一次發酵,從紅豆和麪粉開始的...
豬肉水煎包自留菜譜
12-29
封閉在家一個半月了,逐步學會了調肉餡包肉包子,嘗試了好幾個配方。經過小主評定覺得這個配方最好吃。特地記錄下來。此配方可做20個小肉包。35克麪糰+30克肉餡,很完美。用料肉餡提前準備需要冷藏帶皮豬腿肉400克鹽1.5克...
鮮肉小籠包♨️最簡單的做法做最好吃的包子
12-29
吃了還想吃…油潤多汁…鮮美可口…做了不後悔…最家常的做法…做最好吃的鮮肉小籠包用料內餡材料🍀🍀🍀🍀去皮腿肉350克(肥瘦3:7)葱末25克薑末5克鹽1克白砂糖3克白胡椒粉2克雞精粉3克料酒5克生抽20克老抽5克蠔油15克芝...
四角粽包法,詳細介紹,一學就會
12-31
簡單又好吃😋我是大米粒,關注我,下期見...
青菜豆乾包子
12-24
用料豆乾5塊青菜5顆鹽5克糖5克花生油5克酵母5克青菜豆乾包子的做法先把發酵粉跟麪粉混合起來,先不加水。混合的差不多再加水揉麪,揉好後,放那邊醒面就行了。然後弄餡。我弄的兩個餡,不過調料放的是一樣的。比如青菜香乾的...
🍄牛肝菌牛肉包🥩(週末盡享系列~無意間發現的超棒吃法!薄皮大餡兒吃不夠!)
12-29
到了吃菌子的季節啦🍄牛肝菌鮮美無比🍄做完披薩餅邊之後突發奇想做了包子沒想到也是巨好吃😋用料【包子皮】麪粉150克鹽半小勺乾酵母2克奶粉1勺飲用水適量【牛肝菌牛肉餡】牛肝菌2朵牛肉200克青椒1個奶粉1勺飲用水2勺...
比肉包子還香的青椒茄子包
01-13
用料茄子1⃣️個青椒2⃣️個葱5根蠔油1⃣️勺生抽2⃣️勺老抽半勺鹽巴➕五香粉一小勺熱油適量辣椒粉適量比肉包子還香的青椒茄子包的做法茄子切丁再撒入少許鹽巴放會待殺出水、再擠幹水份備用切葱花青椒切碎把所有材料倒進去...
蒸菜包子
12-29
第一次發麪+蒸包子,看着面發到原來體積的2倍,太美妙了,食材忘記撐重,抱歉用料雞蛋3個麪粉克香油勺鹽克酵母克木耳包菜芹菜青椒紅薯粉條蒸菜包子的做法添加適量酵母,放在温水(我用的21℃)中用温水和麪,我用的21℃的温水,先用筷...
素包子和炸菜角餡
12-22
用料雞蛋3個粉條1把胡蘿蔔4根包菜1個香菇6朵槐花適量洋葱適量素包子和炸菜角餡的做法炒雞蛋,加入粉條香菇包菜槐花胡蘿蔔葱沫加:鹽生抽味精胡椒粉包子料,關火加香油包子面:1000克+10克酵母+一碗水共:菜包27個,槐花窩2個蒸20...
芸豆醬肉粉絲包-山東版
12-29
疫情學習美食用料麪粉若干克芸豆若干克豬肉若干克粉絲1把葱半根生薑五片芸豆醬肉粉絲包-山東版的做法麪粉加酵母醒發3小時,這期間把芸豆切成如圖形狀,把豬肉切成大塊,紅薯粉用涼水泡。切好的豆角,要先去鍋裏炒一下,炒到四...
包子皮兒麪糰(通用版)
01-05
肉包兒,菜包兒,豆腐包兒,豆沙包兒……不管啥包兒,都少不了這個鬆軟有彈性的包子皮。來吧,和我一起解鎖✌️包子餡兒就自由發揮吧,後面也會分享。先看“小貼士”!先看“小貼士”!!先看“小貼士”!!!用料中筋麪粉(普通麪粉)500克牛奶315...
鮮肉生煎包(附豬皮凍)
12-30
方子可做16個生煎包用料麪糰部分:水140克乾酵母3克(冬天可加多1克)麪粉300克豬油15克糖15克泡打粉3克(可不加)……………………………肉餡部分:豬肉400克葱姜水50克料酒,生抽,老抽,蠔油,甜麪醬各1勺白胡椒粉一些麻油1勺鹽3...
豆角切肉大包子
12-14
用料麪粉若干酵母若干温水若干生抽3勺老抽2勺鹽若干五花肉若干克豆角若干克甜麪醬若干勺豆角切肉大包子的做法五花肉切丁豆角綽水,切丁葱姜炒肉,生抽,老抽,甜麪醬放進去加入豆角,一起。我是炒熟了直接。麪糰不寫了。懂得都...
玉米蝦仁小包子,不用和麪就可以做~
12-24
其實,包包子、包餃子很簡單的,不想擀皮可以買現成的餃子皮或者餛飩皮,特別方便,包出來皮薄餡大。一次可以多包一些凍起來,作為減脂早餐吃是非常方便的~用料蝦8只胡蘿蔔半根玉米粒70克餃子皮12張之後生抽半勺黑胡椒海鹽適量...
“苦瓜”包子
12-29
搓幾條苦瓜來嚐嚐,連皮帶瓤都可以啃😂...
營養全面的包菜粉絲肉包子
12-31
吃包子的季節,就想着怎麼消耗它。不小心發現這個餡很好吃用料自發粉4杯水適量粉絲1把生抽3勺五花肉250克包菜1顆鹽克糖克胡蘿蔔1根根老抽2勺營養全面的包菜粉絲肉包子的做法包菜切碎加鹽殺一下水胡蘿蔔擦絲切碎前腿肉...
豆角包子(自留用)
01-03
用料豆角8斤豬肉3斤麪粉6斤洋葱1斤雞蛋4個鹽40~50克生抽老抽蠔油適量雞精味精適量豆角包子(自留用)的做法豬肉洗淨切粒,肥瘦分開豆角已經切粒麪粉中加入適量細玉米麪(一斤加50克),温水裏加入酵母,糖(一斤麪粉加5克酵母10克糖),...
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