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包子
黃瓜香包子
12-31
東北野菜黃瓜香用料自發麪粉適量豬肉適量黃瓜香適量生抽適量鹽適量香油適量黃瓜香包子的做法鹽漬黃瓜香用水多泡幾遍泡到沒有鹽味揉麪並醒發肉剁成肉沫攪和攪和調味包成大包子醒發醒發出鍋啦第一次吃味道還可以哦就是...
肉包(麪包機版)
12-30
用料麪皮部分********水160克鹽2克糖15克食用油5克小麥粉(中筋)300克酵母3克肉餡部分********前腿肉300克鹽2克耗油10克生抽5克老抽5克白糖5克葱2根大葱1/3根生薑5克白胡椒粉2克油(熱油澆葱上)20克肉包(麪包機版)的做法麪皮...
豬肉水煎包自留菜譜
12-29
封閉在家一個半月了,逐步學會了調肉餡包肉包子,嘗試了好幾個配方。經過小主評定覺得這個配方最好吃。特地記錄下來。此配方可做20個小肉包。35克麪糰+30克肉餡,很完美。用料肉餡提前準備需要冷藏帶皮豬腿肉400克鹽1.5克...
媽媽味道之茴香豬肉餡包子
12-27
用料茴香500克水適量姜1片豬肉餡500克麪粉800克蠔油2勺香油3勺生抽1勺鹽15克花椒粉1勺雞蛋1個酵母3克鹼1克以上為28個包子得的量媽媽味道之茴香豬肉餡包子的做法和麪:將水、麪粉、酵母,鹼在面盆中混合,揉成光滑的麪糰。...
“苦瓜”包子
12-29
搓幾條苦瓜來嚐嚐,連皮帶瓤都可以啃😂...
大葱豬肉包(小美版)
12-30
跟小區團長學的,味道不錯,記錄一下。用料外皮:麪粉500克30度温水(温牛奶也可)250克乾酵母10克糖10克鹽3克內餡:豬肉糜320克大葱(切碎)140克八角香葉花椒泡的水60克姜(切碎)一小塊生抽15克老抽5克蠔油10克鹽6克糖10克十三香2勺雞...
即食麥片做奶黃包
12-29
政府物資發了好多衝泡麥片,奶精味太上頭了,扔掉又可惜,正好看到君之的奶黃包方子,我改良了一些,省略了好多步驟和不常用的材料(比如低筋粉和奶粉,還有打蛋器),用最質樸的材料做出來了,沒想到這個黑暗料理還挺成功的哈用料麪粉25...
新手小白第一次做灌湯包
12-26
我參考了小高姐、Amanda和簡簡廚房的視頻,簡簡廚房説得最詳細,做之前大家可以看看!用料豬皮若干克豬肉500克香油2勺麪粉500克水275克雞精1勺新手小白第一次做灌湯包的做法提前一天做豬皮凍冰箱裏的存貨,大概是六七塊豬皮...
簡易水晶蔬菜包(無需揉麪、營養低脂)
01-27
不愛吃蔬菜的小朋友都能一頓炫十幾個~用料雞蛋2個胡蘿蔔1根包菜1顆火腿腸1根餛飩皮適量(根據菜量調整)耗油2勺黑胡椒粉少許鹽少許簡易水晶蔬菜包(無需揉麪、營養低脂)的做法火腿切丁胡蘿蔔去皮切絲兒包菜洗淨切絲兒2顆雞蛋...
小籠包(小美)/灌湯包
12-29
5/17,如果沒有疫情,估計我這輩子都不會做小籠包。自己做的小籠包太好吃了吧,自己做的肉皮凍,擀的皮子,調的肉餡!自己做過了才知道外面的肉餡有多肥,估計三瘦七肥。半燙麪的麪皮加上這個肉皮凍,也太太太好吃了吧!非常的鮮以及多...
有手就會做的香菇油菜包
12-24
居家開發做飯樂趣用料牛奶150克酵母2克麪粉(中筋)250克鹽3克油菜10棵香菇12朵油豆皮1張芝麻油1勺有手就會做的香菇油菜包的做法和麪準備餡兒準備餡兒準備包子皮兒包包子蒸包子零食步驟大功告成新鮮出爐白胖胖的包子開動...
不用發酵很久的包子
12-30
這個方法做包子最大的優點是快速,讓你很快就可以吃上包子,不用發酵好幾次,包子好不好吃最主要的是麪糰有沒有揉到位,而不是發酵的時間有多長,因為做好包子靜止二十分鐘包子已經足夠時間發酵到充盈了。用料水220克酵母5克面...
青椒豆腐包子
12-21
出油,好吃的微辣青椒豆腐包子用料豆腐1塊青椒適量鹽適量克豆瓣醬一大勺蒜末適量蠔油適量生抽適量雞精1勺白胡椒粉1勺白糖少許食用油適量克香油適量勺青椒豆腐包子的做法先和好麪糰,水和麪粉比例,1:2多一點,加發酵粉,揉好後...
白菜和圓白菜餡包子
12-29
用料白菜1顆豬肉300克白菜和圓白菜餡包子的做法娃娃菜洗淨切碎,放倆勺鹽殺一下水,幾分鐘後把水擰靜300克肉餡、生抽、老抽、料酒、蠔油、少許白糖、十三香少許,拇指蓋大薑末少許、1段葱末最後放和肉攪拌一起,最後和菜一起...
一口氣吃八個,超簡單豆腐包子
12-25
家裏的味道,第一次自己做,超級好吃自己mark一下用料酵母3-5克麪粉400克豆腐1塊木耳150克雞蛋3個粉條1把胡蘿蔔2根一口氣吃八個,超簡單豆腐包子的做法和麪揉麪發麪切小劑子包子餡:胡蘿蔔切小丁豆腐切小丁焯水紅薯粉開水煮5...
生煎包(半發酵)
12-24
本着自己動手比較放心的心態,並通過好下廚房上好幾個老師的配方總結出來的用料餡料:肉糜200克鹽4克糖8克老抽5克生抽5克白胡椒粉一丟丟雞精(可不放)3克葱姜水60克皮凍150-200克麪糰:中筋麪粉350克酵母3克泡打粉3克小蘇打一...
青菜豆皮包
12-13
我媽媽跟我説外婆家的小青菜好了,吃不完。我讓她包小青菜包。她説她不會。疫情讓人不能回家,但是菜譜可以。用料香菇朵胡蘿蔔千張小青菜麪粉青菜豆皮包的做法胡蘿蔔,香菇,千張切碎,加油炒一下,再加入焯水後切碎的小青菜,拌勻...
醬肉筍丁包子
12-31
雷筍下市的時候就想做,一直沒敢下手,今天終於試了一次!兒子説可以去擺攤兒啦!用料甜麪醬1勺面800克筍500克水沒計算酵母10克五花肉1000克生抽2勺老抽1勺料酒2勺五香粉小許白胡椒粉1勺十三香小許葱姜醬肉筍丁包子的做法五...
撕着吃的蜜豆卷(壓面機版)
12-29
⚠️家裏沒有壓面機的,可以手擀。用料低筋/中筋麪粉500克耐高糖鮮酵母15克或耐高糖乾酵母5克紅糖(皮用)70克豬油20克鹽3克清水適量蜜紅豆(內餡)200紅糖粉(內餡)100克撕着吃的蜜豆卷(壓面機版)的做法蜜紅豆做法:準備好所需食材。①...
蒸烤箱包子
12-31
用料麪粉250克泡打粉1克豬油5克糖2.5克温水135克酵母2.5克肉餡蒸烤箱包子的做法酵母加入温水融化,所有材料混合均勻揉麪好了後室温25度發酵40分鐘稱重大概50g分一個劑子,能分8個小麪糰包好後蒸烤箱發酵開到温度達到了就...
酸奶黑芝麻全麥包子
12-31
食材🍃皮子:全麥麪粉200克+酵母3克+清水170克+黑芝麻粉30克酸奶餡:雞蛋一個+酸奶150克+白糖25克+玉米澱粉15克做法🍃1.做皮子的食材混合揉成麪糰發酵2小時2.將做酸奶餡的食材攪拌均勻小火加熱不停攪拌至粘稠冷卻後冰箱...
香乾菜包
12-29
由於小丫頭不喜歡吃香菇,每次買菜包回來都要把香菇挑出來,於是就按照做了香乾菜包,看到她大口大口吃,很是滿足用料豆乾5塊青菜2斤油適量糖15克用在餡料中鹽適量麪粉600g酵母4g糖8克水300克香乾菜包的做法青菜洗乾淨後,把鍋...
低油香菇菜包
12-29
買了蔬菜包又發了蔬菜包,青菜太多了,做點香菇菜包吧減油版,外面賣的一般都是是重油菜包,團購的豆製品裏有五香豆乾,但孩子不愛吃,就不放了用料餡料———青菜2斤左右幹香菇2朵乾花菇8-10朵玉米油65克麻油10克鹽適量糖適量發...
快手全麥豆沙包(一發)
01-11
用料全麥粉100克中筋麪粉400克水270克豬油1勺酵母5克豆沙適量快手全麥豆沙包(一發)的做法把兩種麪粉,水,酵母放入廚師機大致揉成團,加入一勺豬油,揉成光滑麪糰。等分成10個小劑子,搓圓,醒幾分鐘。用手摁平或者擀麪杖擀平。中...
純素餡兒包子
01-31
端午回家,因為自己吃素,老媽特意給做的純素餡兒包子❤️😄沒有肉、蛋、奶、葱、蒜、韭菜;調料中不用耗油、雞精。用料麪粉適量酵母適量糖適量豆腐1塊粉條1把香菇7朵酸菜1袋朝天椒8個南瓜1塊圓茄子1個青椒5個生薑1小塊鹽適...
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