一口驚豔 軟綿綿糯嘰嘰的紅薯糯米黑芝麻餡包子

這個包子口感非常特別，一口驚豔，軟綿綿又糯嘰嘰，伴隨着芝麻的香真的太好吃了。做法也簡單容易，而且包這樣的餡料還可以順便練習下包褶子，算是一舉二得了~
這個方子可以做10個包子

用料  

一口驚豔 軟綿綿糯嘰嘰的紅薯糯米黑芝麻餡包子的做法  

1. 把糯米粉和紅薯泥和20克白糖拌勻揉成團（這個沒有加水）

2. 揉成一個偏軟光滑的糯米紅薯糰子，放在一邊備用

3. 再把麪粉，20克白糖，10克豬油和溶化好的酵母水，加入適量清水拌勻揉成團

4. 把它揉成光滑的麪糰

5. 揉長條分成每份35克左右

6. 取紅薯糯米糰25克包入10克芝麻餡

7. 包上搓圓

8. 取一份分好的35克麪糰捏開捏圓

9. 把紅薯糯米芝麻餡放入圓麪糰中間

10. 捏成包子，順便學習下包褶子

11. 包好後放入蒸鍋裏，發酵到四十分鐘左右，包子變大捏下柔軟就可以開始蒸了，水開後算起蒸十分鐘

12. 蒸好後嘗一個，真是一口驚豔，軟綿綿糯嘰嘰真的太好吃了

小貼士

選擇甜糯的黃心或紅心蜜薯最好，白糖按自己喜好加減，揉麪團沒有豬油可以改放玉米油