糯嘰嘰小麻薯(無餡糯米餈)

黃豆粉買了有日子了，終於開動了

用料  

糯嘰嘰小麻薯(無餡糯米餈)的做法  

1. 把糯米粉，玉米澱粉，白糖，牛奶稱好，混合均勻攪拌至無顆粒，有條件過一下篩，沒有也沒關係

2. 蓋上保鮮膜，牙籤扎小孔，上鍋蒸，燒開12-15分鐘。我犯了個錯誤，用的這個又深又厚的玻璃碗，蒸熟很費勁，反覆了兩三次！建議用淺淺的，薄一點的不鏽鋼盤，十幾分鍾時間就完全沒問題！

3. 如上圖一樣，趁熱加入黃油，用勺子刮下來，戴手套揉光滑

4. 找個乾淨的盤子，倒上黃豆粉備用。揉好的糯米糰，可以切成小塊，也可以用手揪，丟入黃豆粉中，滾動沾滿黃豆粉就可以啦！

5. 熱乎的時候吃，軟軟的

6. 裝入容器保存時，一定要晾涼，否則容易變質！晾涼後，裝入密封的容器，常温保存，第二天吃會比剛做出來勁道一些，但真的不硬！不要做太多，保存時間不宜過長