糯糯嘰嘰的【豆沙糯米餅】

對於一個土生土長的寧波小娘來説，豬油湯糰(圓)是我從小吃到大的食物之一，而糯米粉就是它最主要的材料。
今天，我們用糯米粉來做點不一樣的美食778！

用料  

糯糯嘰嘰的【豆沙糯米餅】的做法  

1. 準備好材料。

2. 依次把白糖、酵母、温水加到麪粉中，然後盤它！差不多和到這種狀態。（有一點點流動和粘手，但是不會粘在手上！

3. 封上保鮮膜，醒發20分鐘。

4. 趁這20分鐘，可以來搓點豆沙餡兒，大小隨你。

5. 我做的小餅，所以一開始搓的太大了，後來被我一分為二了。

6. 我用的是這種超市買的豆沙，淨含量是250g，但是我沒有用完，大概還剩了1團半，當然你也可以自己做餡兒。

7. 開始包啦！取個比餡兒大一點的麪糰，像包湯圓一樣包。

8. 平底鍋倒油，直接把它放上去。（鍋之前被我用鋼絲球擦壞了，有點嚇人不好意思哈…

9. 直接上手，用大拇指根部懟他！

10. 給它弄成餅的樣子。

11. 小火慢慢煎。我是一邊捏一邊放的，差不多弄到第四個的時候，第一個就煎得差不多了。

12. 完成！出鍋啦！৫(”ړ৫)
    
    千萬別把他們疊在一起，要麼用油紙一個個地墊一下。不然就會像我一樣，前幾個被我疊在一起了，等到發現的時候，大家都相親相愛地粘一起了(´;︵;`)
    
    剛出鍋的時候焦焦脆脆的，放段時間就軟趴趴了，吃起來像我們寧波金團的口感，我更喜歡脆脆的，就邊做邊吃吧哈哈哈！