不輸青團！糯嘰嘰的糯米紫團，軟糯香甜

之前分享過鹹蛋黃肉鬆青團，鮮奶青團，豆沙青團等多種青團的做法，今年就來一個不一樣的糰子——紫團。
紫團做起來比青團簡單多了，只需要一碗粉和一袋餡料，拌一拌，蒸一蒸就可以了，成品顏值和口感卻絲毫不輸給青團。
內餡可以根據個人的口味選擇，我們選用了最為經典、承載着味覺最初記憶的豆沙餡。
出爐的紫團圓滾滾、紫紫噠，一口下去，軟糯的外皮下，包裹着香甜綿密的豆沙，絕對值得一試！

用料  

不輸青團！糯嘰嘰的糯米紫團，軟糯香甜的做法  

1. 糯米粉+紫薯粉+開水，用筷子攪成絮狀

2. 用手揉成光滑團，蓋保鮮膜靜置30分鐘

3. 麪糰分成30g每個小劑子，餡料分成15g每個，滾圓

4. 麪糰劑子按扁，放入餡料

5. 虎口收口，捏圓

6. 冷水上鍋，開大火蒸15分鐘即可。