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關於軟綿綿做法步驟圖解
關於軟綿綿做法步驟圖解
芝麻餐包 拉絲 軟綿綿 奶香濃郁 超多鈣質
07-09
簡單的早餐主食配方。一次發酵也超鬆軟、拉絲效果傲人。空口吃,中間切開夾生菜、蕃茄、肉餅都好。此配方可以做8個芝麻餐包。一個烤盤的量。用料牛奶115克蛋1個酵母2.5克高筋粉250琥珀冰糖粉45克玫瑰鹽2.5克奶粉20克黃...
軟綿綿麻薯餐包
02-23
基礎餐包,做了紅茶、抹茶口味。(麻薯做法=雪媚娘配方)吃起來不甜,有點乾巴。待改進。用料高筋麪粉250克牛奶135克雞蛋1個細砂糖20克鹽3克酵母4克紅茶(抹茶)粉10克茉莉花碎6克(可不加)黃油20克軟綿綿麻薯餐包的做法1.國際慣例...
軟綿綿的雞肉豆腐丸(無油)
11-29
夏天就要來了不管男女老少都在減脂啊雞胸跟豆腐都是低脂高蛋白的優質蛋白質來源雞胸那麼柴的口感真是快吃吐了加上豆腐模仿脂肪的口感丸子軟軟嫩嫩的好吃又減肥誰不愛呢~用料雞胸肉300g滷水豆腐(老豆腐)300g葱適量姜適...
軟綿綿黑糖蔓越莓奶油吐司
07-24
週末做的椰奶芒果吐司過於迷你一下吃完了。。。。只好再做一條吐司當早餐(;´༎ຶٹ༎ຶ`)想消耗一下淡奶油於是在綜合了一些方子的基礎上加入手頭剩餘蔓越莓和新入荷的黑糖粉末做了一條温潤柔軟的微甜吐司日常治癒社...
軟綿綿綿香氣十足的斑斕奶香吐司 中種
02-02
一出爐就被哄搶一空,全部吃完了!明天的早飯怎麼辦!比棉花還要綿軟,奶香味太太太濃了!太好吃了,答應我一定要做一次!一定要做一次!一定要做一次!不用香蘭葉都沒問題!!!(ಡωಡ)熱的時候奶香濃郁,涼了以後香蘭葉別緻的味道就出來了,超...
軟綿綿牛奶吐司(法式老面)
05-19
寫個方子方便之後配合家裏的模子用,揉出來是個2kg左右的麪糰,含水量65%左右想做成含有全麥粉的吐司可以把老面的麪粉換成麪筋含量至少11%的全麥粉,這樣也有30%全麥含量了,不過水要稍微多個10g,更有效幫助軟化麥麩,之後主面...
低糖老冰棍吐司/夏日專屬/軟綿綿能拉絲
11-29
不喜歡吃老冰棍,於是把它做成吐司,沒想到特別好吃喔。所有的注意事項寫在最後的小貼士用料老冰棍(70g/根)2根高筋麪粉280克奶粉20克高活性乾酵母3克糖10克甜菊糖苷(沒有可不放)0.5克海鹽2.5克全蛋液50g黃油20克低糖老冰棍吐...
軟綿綿的紅豆軟歐
06-30
用料高筋麪粉500克酵母5克牛奶300克白砂糖70克鹽5克全蛋液60克黃油50克老面面粉100克酵母1克水65克鹽2克軟綿綿的紅豆軟歐的做法制作老面:提前一晚準備,將老面所有材料混勻,放室温1小時,再放冰箱冷藏12小時再用除黃油外,...
軟綿綿的香蕉吐司
03-29
組織綿密的吐司,配上濃郁的香蕉風味,吃起來滿滿的幸福滋味!方子來自《二狗媽媽的小廚房》,略有修改。用料香蕉100克雞蛋一個約55克牛奶70克糖30克鮮酵母13高筋麪粉250克鹽3克黃油25克軟綿綿的香蕉吐司的做法香蕉掰成小塊...
軟綿綿的6寸乳酪蛋糕
07-09
用料雞蛋3個糖45克(打發蛋白時用)牛奶100克黃油40克奶油乳酪125克檸檬汁幾滴玉米澱粉20克軟綿綿的6寸乳酪蛋糕的做法將牛奶黃油乳酪一起加熱融化(全程小火攪拌)(忘記拍圖)將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋白滴上幾滴檸檬汁去腥將蛋...
軟綿綿茄丁肉丁面
07-30
老公超喜歡吃麪條,立志要把他養胖……做一碗軟綿綿的茄丁面,暖暖胃……用料圓茄子一個梅花肉400g蒜3瓣老薑幾片小紅椒4個青椒一顆大葱幾片白糖,生抽,老抽,鹽,料酒,蠔油適量軟綿綿茄丁肉丁面的做法茄子,肉,紅椒,切丁。茄子煮了會...
濕潤潤軟綿綿——奶茶香蕉蛋糕
03-22
翻譯自日本cookpad網站。原po:いちごたると❤地址:奶茶風味的蛋糕,濕潤綿軟,而且材料也很少,在家就可以輕鬆的做出來!用料香蕉自己喜歡的分量奶茶粉65g砂糖40g黃油(麥淇淋也可以)50g泡打粉1小勺低筋麪粉100g濕潤潤軟綿綿——...
軟綿綿的藜麥紅豆生吐司,健康低脂
03-25
原方來自職人手感吐司我改了一些配方,原方中加了核桃、紫米,我用的是紅豆藜麥,不甜,淡淡的麥香和紅豆香味。低脂,很健康。這款配方中的液體量很大,新手最好不好輕易嘗試哦,成品非常柔軟,無蛋、低糖、低油,喜歡吃甜吐司的話可以...
軟綿綿瑞士捲
06-26
分享一個我比較喜歡的口感軟綿綿的瑞士捲搭配牛奶、咖啡完美早餐、下午茶~用料雞蛋4個蛋黃糖10蛋白糖50色拉油50牛奶50低粉60檸檬汁幾滴軟綿綿瑞士捲的做法材料準備好金盤裏鋪好油布備用(想要完美的毛巾面最好用油布)蛋...
軟軟綿綿吐司🍞
03-24
最近想吃吐司🍞就在不斷的研究。今天出手揉版吐司教程。歸納總結一下自己的心得與分享。喜歡的話大家有空試試~本人工作原因,業務時間有限,抱歉不能一一作答!小帖士有部分解答,可自行參考。本方子還不斷更新,為求分享更好的...
瘦肉捲心菜餡包子(不用二發一樣軟綿綿的)
10-21
我愛吃包子。每次多做一些放冰箱冷藏或冷凍,每天早上起來複蒸一下,早餐就簡單的解決了用料中筋麪粉800克酵母8克糖20克無鋁泡打粉8克全脂奶粉20克水+玉米油400克+15克餡料捲心菜700克鮮香菇5朵大葱葱白100克瘦肉肉末200...
能讓寶寶一頓吃進兩個的軟綿綿雞肉包
02-09
我家朵能吃輔食之後就對粥類沒興趣,獨愛麪食,大愛包子,發麪包子有利於消化,餡料特意用的適合寶寶吞嚥咀嚼的土豆,雞肉泥,冬瓜,軟糯好吞嚥!今天發一款我朵最愛的雞肉包子!用料包子皮面粉300克水280-300克(看天氣和麪粉濕度決定)酵...
軟綿綿的雲朵☁️麪包💕
02-12
軟綿綿的口感,愛遼❤️用料雞蛋2個糖30~50克檸檬汁🍋(可不加)幾滴玉米澱粉10克軟綿綿的雲朵☁️麪包💕的做法分離蛋清,加入白砂糖和檸檬汁🍋打到魚眼狀時加入玉米澱粉打發成雞尾狀鋪上油紙,把☁️雲朵團放上去,烤箱預熱一下,150度30...
軟綿綿純奶吐司
10-19
記錄一下配方我怕以後不記得用料高筋麪粉260克牛奶180克細砂糖20克黃油30克鹽2克奶酪10克軟綿綿純奶吐司的做法老規矩,揉到拓展階段放黃油。因為廚師機壞了只能用麪包機,所以控制面温很重要,我用的是冷藏的牛奶。採用的...
懶人版軟綿綿蛋糕(簡單易操作)
06-13
用料雞蛋6個綿白糖60克酸奶100克橄欖油60克低筋麪粉120克玉米澱粉10克堅果、芝麻裝飾用懶人版軟綿綿蛋糕(簡單易操作)的做法6個雞蛋蛋清和蛋黃分離(盛蛋清的容器必須是乾淨無油無水哦!不然蛋清打發不起來!)將蛋黃裏放入酸奶...
和店裏一樣的紅糖馬拉糕 • 香噴噴 • 軟綿綿 💗
04-14
這款馬拉糕真的是香噴噴軟綿綿!有雞蛋糕的香味和海綿蛋糕的鬆軟😋做好的和店一摸一樣呢~很適合做早點和點心。做起來也很容易!我今天用的是紅糖和脱脂牛奶,大家當然也可以用白砂糖和全脂牛奶😊我調整過甜度,所以不會很甜。...
軟綿綿的香腸麪包
09-09
記錄一下這個比例麪包中水分佔麪粉重量的60%其中雞蛋含水75%煉乳含水35%牛奶含水90%麪粉200可的話,一個蛋55克左右,煉乳30克左右,牛奶80克,水分加在一起123克,佔麪粉的60%這團面正好做9個小麪包用料雞蛋1個煉乳(熊貓)30克牛...
軟綿綿低脂椰子素吐司
02-23
這是我目前為止吃過的最美味的並且低脂的麪包。出於健身和控制體重考慮,我一直思考如何能做出椰子油低糖麪包。(我屬於那種一多吃黃油就臉變圓的同學)這個椰子素吐司完美的闡述和平衡了我對健康和美味的想法。今天早上我...
軟綿綿香芋椰奶餐包
10-22
這是為了消耗芋泥而產生的。麪包軟軟的,內陷的芋泥混着煉奶,奶香味甜甜的,這是很軟妹的小餐包。用料高粉240g芋泥70g+蜂蜜24g牛奶80ml左右椰漿15ml鹽2g無鹽黃油15g酵母2g軟綿綿香芋椰奶餐包的做法把芋頭蒸熟,電蒸鍋大概五...
軟綿綿小吐司
06-12
“最喜歡做吐司了,每次看它慢慢膨脹成山形,並且有漂亮的拉絲,就覺得超幸福!”一旦入了烘焙坑,吐司就是烘焙愛好者心中的NO.1美食,做得多,也最常當作早餐,再加上它非常百搭,不管加什麼果醬,加什麼蔬果肉類,都各具風味,難怪它如此受...
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