哄老婆神器，有蛋香很甜，我的手術刀失聯了臨時用水果刀切的口兒，切變形了嘻嘻
用料
| 油皮部分： | |
| 高筋麪粉 | 100克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 花生油 | 70克 |
| 水 | 80克 |
| 油酥部分 | |
| 低筋麪粉 | 140克 |
| 花生油 | 70克 |
| 餡料部分 | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 白糖 | 85克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 高筋麪粉 | 30克 |
| 黑白芝麻(撒表面) | 若干 |
| 蛋黃液 | 1個 |
老婆餅/雞蛋餡的做法
油皮和油酥分別混合均勻揉成團
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蓋上保鮮膜醒發30分鐘備孕
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
餡料部分:雞蛋(可加檸檬汁幾滴去腥味)，白糖和牛奶混合均勻
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入麪粉再次混勻至無顆粒
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
上鍋蒸20分鐘，每隔5分鐘攪拌一下共攪拌三次
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
皮，油酥，餡料，名12等分，用麪皮包裹油酥和包豆包手法一樣
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
包好的擀成長條狀，從上往下捲起來，醒面十分鐘再次擀成長條狀捲起來
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
擀圓包上餡，裝入烤盤按扁刷蛋黃液
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
撒上芝麻，放入預熱好的烤箱180度25分鐘
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
出爐啦，放涼變酥
![老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "老婆餅/雞蛋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
擀皮時放油，防止皮薄粘連
