麻醬雞絲涼麪（家傳版）

最愛吃麻麻做的麻醬雞絲涼麪，可是麻麻怕麻煩，每次都要念好久才會做一次。😂現在自己掌控了廚房，想啥時候吃就做！😋

用料  

麻醬雞絲涼麪（家傳版）的做法  

1. 木有拍圖，下次補上。(❁´3`❁)
   第一步，煮雞胸肉，鍋裏水沒過雞肉，加鹽，糖，料酒，姜。大火2分鐘，小火5分鐘，關火悶10分鐘，投入冷水。（煮的時間視雞肉大小調整。）雞湯別倒掉！

2. 面煮熟，過冷水。
   兩瓣大蒜，芝麻醬，生抽，鹽，糖，胡椒粉，蠔油，醋，重點➭➭加點煮雞肉的湯。全部放到料理機打碎，加入熟芝麻拌均。醬最好稀一點，拌麪不會太乾！

3. 黃瓜切絲，雞肉用叉子撕成絲，或者用手撕，看你喜歡。澆上醬，有葱油，加點葱油！

4. 拌開，吃起！(∩❛ڡ❛∩)

小貼士

雞湯不要倒掉，可以拿來拌芝麻醬，或者煮菜都很鮮美！
醬拌的稀一點，拌麪不會太乾！
喜歡辣的加點辣椒醬！