南瓜餅

南瓜餅新獨家配方揭祕，不蒸不煮不炸，外焦裏嫩又暄軟，香！

用料  

南瓜餅的做法  

1. 首先需要準備：麪粉 南瓜 牛奶 酵母 白糖 食用油 葱花

2. 碗中倒入小半碗麪粉 酵母4克 白糖2勺 攪拌均勻
   然後邊加温牛奶邊攪拌
   攪拌成絮狀後 上手揉成光滑的麪糰
   蓋上蓋子鬆弛十分鐘後
   放入冰箱低温發酵一晚上
   可以讓麪糰變得更加的柔軟細膩

3. 我們將南瓜切成小碎丁 越小越好
   吃起來口感會更加的細膩香甜

4. 砧板上抹油 防止沾粘
   將發酵一晚上的麪糰稍微回温後取出來揉搓排氣
   中間挖一個孔
   將麪糰揉成長條 分成小劑子

5. 再將小劑子搓圓後用掌心壓扁
   包上切碎的南瓜丁後收緊
   然後按扁
   南瓜小餅就做好啦

6. 全部做好的南瓜餅生胚上抹上一層食用油
   可以有效的鎖住表面的水分
   再蓋上保鮮膜餳發半個小時

7. 平底鍋內刷油
   放入南瓜餅生胚
   蓋上蓋子用小火燜3分鐘
   翻另一面再蓋上蓋子燜3分鐘
   直到兩面都焦黃後撒上葱花燜1分鐘可以可出鍋啦

8. 這樣做的南瓜小餅 除了體積明顯的變大變鬆軟之外
   表面還非常的酥脆 比蒸的南瓜餅更香酥
   比炸的南瓜餅更健康營養
   而且口感會更加的香甜暄軟
   做法也要快速簡單許多