板栗南瓜餅

用料  

板栗南瓜餅的做法  

1. 板栗南瓜去皮洗淨，切片。

2. 水開上汽蒸15分鐘。

3. 蒸好的南瓜稍微放涼和兩袋牛奶以及兩個雞蛋倒入攪拌機。

4. 開攪。

5. 攪打細膩。

6. 在南瓜泥裏放入16克酵母和60克糖攪拌均勻。

7. 將1.6千克南瓜泥分少量多次加入1.6克麪粉裏，攪拌成大絮狀。

8. 用手腕的力量將麪糰揉成光滑麪糰。

9. 分兩個盆，將麪糰放置温暖的地方。

10. 麪糰醒發兩倍大。

11. 有大蜂窩狀即可。

12. 切成大小一樣的麪糰。

13. 擀成方餅子。再醒發至1.5倍。

14. 放入電餅鐺裏，兩面分別烤2分鐘左右。

15. 將麪糰切塊。

16. 板栗南瓜餅出鍋。