板栗酥餅，板栗餡的板栗🌰

買了生的板栗🌰，做個板栗酥餅
板栗餡327克，15份

用料  

板栗酥餅，板栗餡的板栗🌰的做法  

1. 板栗開水煮20-30分鐘煮熟，壓碎之後加入白糖和玉米油攪拌均勻（這樣做會有大的顆粒）
   如果想要更細膩的餡，可以用破壁機，之後炒幹水份（這樣就麻煩一些）

2. 將25g紅糖放入90g開水中

3. 少量多次倒入紅糖水

4. 加入玉米油攪拌

5. 水油皮材料混合揉成團放置

6. 準備油酥，將玉米油少量多次倒入麪粉中揉成團

7. 水油皮面團分成15份，每份大概是23g左右

8. 油酥分成15份，每份大概是12g

9. 油皮包上油酥，擀成橢圓狀，捲起來，重複兩次

10. 將麪糰包上餡料，整形成板栗形狀

11. 尾部蘸上蛋黃液，再粘上白芝麻
    預熱烤箱，上火170°下火180°烤25分鐘左右

12. 出鍋啦

13. 烤完顏色變淺了一些

14. 舉個大栗子