炒板栗🌰

鄰居國慶節回老家帶來板栗🌰，給我了送了一些。考慮到板栗容易出蟲就儘快消耗掉吧！

用料  

炒板栗🌰的做法  

1. 板栗用清水淘洗乾淨~

2. 每個板栗上劃一刀~

3. 温水沒過板栗，加入蜂蜜浸泡40-60分鐘（我是分兩次炒所以這盆蜂蜜水每次只放了1/2板栗)~

4. 撈出來~

5. 電餅鐺上下火開關都打開燒熱後倒入板栗~

6. 加入兩三勺(火鍋勺)泡過板栗的蜂蜜水，蓋上蓋子烤制10分鐘~

7. 期間翻炒一下。時間到了可以先掰開一個嘗一下。如果板栗較大，再多加五分鐘時間。這時候要多翻炒，也可再添少許温水直到收幹水分，栗子肉熟透~

8. 盛入盆中，除了現吃的一部分，其他自然晾涼，收入袋中保證口感。再次食用時可以放入餅鐺加熱一下~

小貼士

我是分兩次炒制的，這個分量蜂蜜水不會特別甜。如果喜歡口感甜軟的，可以出鍋前幾分鐘，淋入兑水濃一點的蜂蜜水(或者撒點砂糖炒出焦糖味也可以)，記得要不斷翻炒以免糊底。這一步要注意哦，平日不大做飯的友友特別小心喲，炒糖色有一定技術難度噠！