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關於酥餅做法步驟圖解
關於酥餅做法步驟圖解
酥的掉渣桃酥餅
01-31
超級簡單的製作方法,一次就能成功。用料玉米油120克大雞蛋1個糖粉(綿白糖)80克低筋麪粉250克泡打粉4克小蘇打2克黑芝麻少許酥的掉渣桃酥餅的做法大碗裏放入120克玉米油,一個雞蛋,80克糖粉(一定要糖粉或者細砂糖,綿白糖)。用蛋...
小小酥餅
03-13
用料花生油60克低筋麪粉200克雞蛋1個白糖35克牛奶40克泡打粉2克小蘇打2克小小酥餅的做法雞蛋分三次加入白糖打發至劃8字可以保留幾秒分3次加入花生油,邊加邊攪拌均勻,再分2次加入牛奶,攪拌均勻將過篩的低筋麪粉(含泡打粉,...
可可馬蹄酥餅
03-19
原方來自小嶋的新月酥餅略做改動,42*38的烤盤兩盤,一共70塊。在法語中,sable指的是像沙子一樣酥鬆的餅乾用料低筋麪粉(可用中筋麪粉替換)153克玉米澱粉153克杏仁粉153克糖粉113克可可粉12克無鹽黃油(室温放軟)250克可可馬蹄...
蝦仁雞蛋灌酥餅
01-01
雞蛋灌餅,顧名思義是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成,原是河南信陽地區的特產,在全國各地都很有名,也很受歡迎。雞蛋液中可按個人喜好,放入香菜末或葱末,以及肉鬆或蝦仁粒等,口感會更好。絕對無難度,唯一需提醒...
檸檬糖霜酥餅,清新檸檬汁、甜蜜糖粉,讓人口感一新。
02-05
今天做一款簡單的檸檬糖霜酥餅,製作簡單,清新檸檬汁配上甜蜜糖粉,讓酥餅有一種獨特的酸甜味,甜蜜中有一絲恰到好處酸味。泡上一杯濃咖啡,來一塊酥餅,讓人口感一新。用料無鹽黃油65克普通麪粉100克粘米粉25克糖粉25克鹽1克牛...
油酥餅👍(烤箱版)
12-30
這個油酥餅吃起來非常的香,中間的夾心能使餅產生空心,層次感很分明,真是酥的掉渣,吃了還想吃👍用料油皮面料:中筋麪粉300克豬油60克糖10克温水170克酵母3克油酥面料:麪粉240克豬油120克餡料:五香粉適量椒鹽粉適量綿白糖適量...
紅豆沙酥餅(非豬油)
02-26
疫情封控期,食物儲備稀缺,非常想念中式起酥類甜點。家裏沒有豬油和黃油,居委發了玉米油,一樣可以做出誘人的點心。成品約65g/只,共10只,按需增減原料用量。此方不含豆沙餡做法,用的是市售玫瑰豆沙餡(品牌:喬家柵)。用料水油皮...
玫瑰酥餅~超簡單
03-12
現在懷孕36周了,想在生二寶之前把家裏的烘焙材料儘量用光光,呵呵,當時做鮮花餅買了好多幹玫瑰花瓣,今天改良個在抖音上看到的食譜用掉它吧,這個超簡單的,對於我這個孕晚期孕婦來説,不累是關鍵,嘿嘿~(^з^)-☆用料幹玫瑰花瓣20...
夏威夷小酥餅
01-16
用料中筋麪粉170G夏威夷果適量糖80G雞蛋1個色拉油80G小蘇打粉1/4TSP泡打粉1/4TSP+1/8TSP夏威夷小酥餅的做法往碗裏放入雞蛋、油、白糖均勻攪拌放入麪粉、小蘇打粉、泡打粉用橡皮刀切均勻,成麪糰夏威夷果剝開後,將每粒切成2-3小粒取10克...
香酥可口核桃酥餅
01-07
用料低筋麪粉180克黃油160剋核桃仁50克雞蛋1只奶粉15克糖粉80克無鹽黃油香酥可口核桃酥餅的做法黃油切小塊,室温軟化後加入奶粉、糖粉,用電動打蛋器打到稍為膨鬆,不用打得太發。這種程度就可以啦加入已經打開的雞蛋再用...
花生核桃酥餅
01-17
我呢,明兒個就開始歇着了,提前祝大家節日快樂,吃好喝好,喝好吃好哈!咱節後見喲!與烘焙,我沒有發言權,找來人家的方子照做就是!所以超級佩服大家熟悉的那幾位大師啊!我專門弄了一個小筆記本兒,要是看到比較心儀的西點,記下來然後有...
特濃奶香果醬酥餅
01-02
這樣造型的果醬曲奇,估計大夥兒都見得多了,比如以前的希臘可球就是它的同門師兄弟。但今兒這個配方,簡單的調整,風味卻大大不同。非常濃郁的奶香,非常酥鬆的口感,喜歡奶香味兒的童鞋絕不可錯過。製作過程,則實在太簡單了,所以...
全麥核桃酥餅
01-10
用料即食燕麥片50克黃砂糖50克無鹽奶油100克全麥麪粉90剋核桃仁50克全蛋1個(約50克±)小蘇打粉1/8t白芝麻適量全麥核桃酥餅的做法核桃撥碎,待用無鹽奶油室温軟化後,加黃砂糖用攪拌機攪打均勻分次加入全蛋,繼續用攪拌機快速...
上海抗疫菜:小蘿蔔天天吃蘿蔔絲油酥餅之櫻桃蘿蔔[2]
12-14
投喂的櫻桃蘿蔔太多了,放久怕壞,就挑出大個的切蘿蔔絲來烤餅吃。——總共做了20個用料餡料:櫻桃蘿蔔350克左右切碎的豬油渣、蝦皮各約一把餅皮材料:低筋麪粉160克(油麪)食用油70克(油麪)普通麪粉(水油麪)180克食用油(水油麪)50克...
簡單玉米油版桃酥餅 一碰就碎 超酥脆!
12-31
老爹特別愛吃桃酥餅老媽不能吃豬油就找了素油版本的這方子超級簡單方便以下的量可以烤2盤大概16個左右主要看餅大小用料低筋麪粉170克玉米澱粉30克細砂糖63克鹽1克蛋黃2個小蘇打2克泡打粉3克黑芝麻適量全蛋液1丟丟刷...
白糖小酥餅(少油)
12-22
物資發了很多面粉,就開始做做麪點五一節,勞動快樂用料水面:麪粉200克牛奶120克鹽2克油麪:麪粉120克豬油(其他油也行)80克餡料:麪粉100克白糖100克白糖小酥餅(少油)的做法所有水面材料混合,醒20分鐘所有油麪材料混合,醒20分鐘餡料...
芝麻花生糖酥餅
03-14
因為好吃所以自留的方子。此方可以做18個糖酥餅。用料以下是油皮中筋粉180克糖40克豬油50克水80克以下是油酥中筋粉120克豬油60克以下是內餡細糖50克花生30克芝麻20克芝麻花生糖酥餅的做法先把內陷調好,放旁邊備用。先...
橘子酥餅
03-10
選自熊谷裕子的《櫥窗檔次甜點》。原書使用的是直徑12釐米的圓形派模。我原配方基礎上,原料翻倍。用料三能長方形菊花盤250*100*25mm派皮無鹽黃油70g糖粉50g蛋黃2個低筋麪粉120g香草精2或3滴橙皮丁60g焦糖牛軋糖無鹽黃...
咖喱螺酥餅
01-12
我做過的酥點不少,今天這款算是我自己最愛的,做的時候心裏還打着鼓,沒嘗試過包肉餡的酥點,一直擔心涼了不好吃,抱着試試看的心理做完了這款點心,切一小塊自己嚐了嚐,簡直~~~太太太美味了,裏面的肉餡超級香,而且餡料超大,咬一口...
電餅鐺版香酥餅
03-08
香酥餅有很多種做法,有放黃油的,豬油的,植物油的。還有烤箱版的,電餅鐺版的,煎鍋的也行。各顯神通😁我一般都是放植物油做酥餅,最主要原因一是成本低二是冷吃口感也好。配方中沒有寫量,是因為我做酥餅從來不稱量的,做習慣了都...
青椒雞蛋酥餅
02-27
時間:約20-25分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料原味手抓餅2張雞蛋3個榨菜0.5袋青椒0.5個花椒粉一丟丟鹽一小撮食用油1大勺青椒雞蛋酥餅的做法雞蛋打散,加入鹽和花椒粉,充分攪勻備用。炒鍋裏放油,燒到微熱,放入雞蛋炒到半凝固,...
☁︎千層蜜紅豆酥餅🧈外酥內軟吃不停~
02-26
碎碎念:哇哇哇!!這款小點心出乎意料的好吃,剛出爐的時候滿屋飄香,奶香奶香,表面特別酥脆,中間柔軟,整體吃起來是微甜,一點也不會膩,紅豆粒嚼起來也很香,做起來其實也不會很難,吃起來滿滿的幸福吖✌︎用料麪糰高筋麪粉200克低筋麪粉2...
小烤箱|佈列尼塔酥餅
12-26
記錄製作的糕點01佈列尼塔酥餅要使用杏仁粉+低筋麪粉製作,家裏沒有杏仁粉,所以全部使用低筋麪粉。這些原料可以製作直徑為6cm的小酥餅6個。用料低筋麪粉93克泡打粉1克白糖35克鹽1克黃油60克蛋黃1個小烤箱|佈列尼塔酥餅的...
抹茶捲心酥餅
01-10
製作數量約30片左右用料1(A)無鹽奶油85克低筋麪粉120克糖粉50克香草精1/4小t全蛋10克用料2(B)無鹽奶油150克低筋麪粉200克抹茶粉3小t糖粉50克抹茶捲心酥餅的做法先將材料A的無鹽奶油、糖粉和香草精攪拌均勻,再加入全蛋...
不用醒面,不用發麪,幾分鐘搞定的掉渣酥餅
01-26
最近愛上面食,想吃媽媽在老家大鐵鍋烙的酥餅了,奈何條件不允許,又不想買着吃,那就動手做起來吧。用料麪粉500克水130克(面活的軟活點)93豆油20克麪粉400克(油皮)93豆油130克(油皮)白糖適量黑芝麻適量白芝麻適量不用醒面,不用發麪...
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