慄香酥脆的板栗南瓜餅

板栗南瓜外皮酥脆，內裏軟糯，非常的香甜，特別好吃，也可以做成南瓜丸子喲，偶爾抵擋不住油炸食品的誘惑，也是可以的！不喜歡油炸的也可以煎喲！

用料  

慄香酥脆的板栗南瓜餅的做法  

1. 板栗南瓜洗淨去皮去瓤切片

2. 鍋內放適量的水，冷水上鍋蒸15分鐘。

3. 我是蒸的半個南瓜，分了一半的南瓜到盆裏，放一勺糖，趁熱壓成泥。另一半南瓜直接吃。

4. 加入一勺糯米粉，直接用勺子拌勻，然後再加入半勺糯米粉，用勺子拌勻，直到成南瓜麪糰。

5. 準備半碗麪包糠。

6. 揪一小塊麪糰，用掌心團成球，在麪包糠裏裹一圈，壓成餅狀，再放入麪包糠中，稍微壓一下，讓兩面都粘上面包糠，餅胚全部做好。

7. 鍋裏放適量油燒熱，我一般都是插1只筷子在油裏，筷子周圍有密集氣泡，就放入餅胚，餅胚很快就會浮起來，中小火炸至兩面焦黃控油撈出。就2-3分就好啦，如果想要金黃色就改小火，炸至熟透撈出。

小貼士

1、板栗南瓜蒸出來，可以將水份瀝掉。也可以改成其它南瓜操作。
2、糯米粉的用量可以根據南瓜的麪糰的軟硬適量增減。
3、糖分用量可以根據個人喜歡增減。
3、油炸食品請保持器具以及手的乾燥，避免有水滴落油裏，燙傷自己。