開店菜譜｜椒鹽玉米粒•下酒又下飯

用料  

開店菜譜｜椒鹽玉米粒•下酒又下飯的做法  

1. 玉米煮熟撈起放涼

2. 玉米對半切開，很容易就能把玉米粒扒下來了

3. 放入1個雞蛋，2勺澱粉，攪拌均勻

4. 讓澱粉徹底和玉米粒混合

5. 鍋裏熱油，玉米糊倒進去，均勻鋪開，小火慢煎至微微焦黃

6. 加入1勺椒鹽粉，1勺鮮辣味粉，1勺黑胡椒粉。其中味好美的鮮辣味粉和一般辣椒粉不一樣，帶有鮮香味，強推！✨

7. 翻炒均勻

8. 出鍋後撒一把白芝麻和葱花。

小貼士

1. 玉米不要煮太熟，熟過頭了就會變軟，扒玉米粒的時候不好扒，玉米粒吃起來也會偏軟，影響口感，和酥脆不相符。