又麻又辣，超級下酒的下飯菜小煎鱸魚

這是在外面吃過的一道菜，隊友試着做了一下，雖然味道不太一樣，但是我覺得也很好吃。

用料  

又麻又辣，超級下酒的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜小煎鱸魚的做法  

1. 把配菜，生薑大蒜和尖椒都切好備用
   青花椒提前解凍一下，切小塊

2. 魚切小塊，
   加鹽，雞精，白醋，料酒碼味

3. 鍋裏放油，油開後倒入鱸魚翻炒至變色，起鍋，倒入乾淨的盤子裏備用
   這裏可以試試多放點油，炸一下，我們這次油放得少

4. 再倒油，油開後加入生薑，大蒜，青花椒炒香

5. 尖椒下鍋翻炒，再加入窩筍

6. 魚下鍋，翻炒均勻，加點水，再根據自己的口味，調味，煮一會兒，大概三五分鐘吧
   起鍋前加辣鮮露，提味，我覺得辣鮮露是靈魂，我自己比較喜歡辣鮮露的味道，哈哈

7. 湯汁差不多收幹就可以起鍋了，這裏可以加點小米辣，顏色更好看
   

小貼士

這道菜比較簡單，需要的材料也很常見，味道很好，下酒，下飯都棒棒噠
大家快做起來吧，記得來分享哦！