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關於下酒做法步驟圖解
關於下酒做法步驟圖解
夏日解暑下酒涼菜
01-27
用料陳錯3勺糖3克鹽5克雞精半勺蒜5瓣幹辣椒兩個夏日解暑下酒涼菜的做法毛豆洗淨,把兩頭剪掉方便入味,鍋裏放少許鹽,煮5分鐘撈出過涼水放入鹽,味精(雞精),糖少許,蒜末,鍋中燒油炸香花椒幹辣椒後潑在蒜末上倒入陳醋,拌勻即可,夏...
下酒利器╭韓式辣魷魚╮
05-20
用料魷魚中等2條蒜末適量韓國辣醬2大勺番茄醬2大勺醬油一大勺辣椒粉適量白芝麻適量下酒利器╭韓式辣魷魚╮的做法魷魚洗乾淨切成1cm寬的條鍋內熱油將蒜末炒香接着倒入魷魚加入2大勺韓國辣醬,2大勺番茄醬,1大勺醬油,適量...
半夜下酒之涼拌黃瓜絲
01-05
疫情期間隔離兩個月,感覺解鎖了非常多食譜。半夜喝酒總是想吃東西,連吃了四天牛排煎蛋的我決定不能再繼續放縱了😅😅正好解封之後買的擦絲器到了,今天決定涼拌個黃瓜當下酒菜。因為孩子喜歡,所以隔三差五就會做拌麪用的葱...
香辣小魚乾,五分鐘快手菜,下酒佐粥必備
03-20
這道香辣小魚乾簡單得不得了,一炸一炒就完成,酥脆可口,整個都可以咬碎,下酒佐飯都一級棒!用料小魚乾1盤青椒2個紅椒1個幹辣椒若干姜適量蒜適量花椒適量料酒適量耗油適量白芝麻適量油適量香辣小魚乾,五分鐘快手菜,下酒佐粥必備...
下酒小貼心:糟滷花生
12-07
洗盡鉛華呈素姿,糟滷花生最宜為紅顏知己佐酒~製作極其簡單,只消耐心,就像最好的情意總在温吞的時間後款款而來~用料糟滷沒過花生即可生花生米看你喜歡香葉2片花椒1.5克八角1枚小茴香1克下酒小貼心:糟滷花生的做法各種調料...
好吃到沒朋友的深夜下酒小菜:避風塘多春魚
11-04
喝多了吃多了不要怪我。#下酒#小炒#深夜食堂加拿大盛產的小魚,日本正港多春魚shishamo的親戚smelt是也。去頭剖好肚乾乾淨淨新新鮮鮮才2塊多一磅,本地人不愛吃(大概覺得太小也無從下手)。耐心煎了,香到吮指頭。任何小魚皆...
【醬爆海螺 -- 麻辣鮮香好下酒】
11-30
【醬爆海螺--麻辣鮮香好下酒】海螺肉又Q又彈牙,麻辣鮮香,再咪個小酒,真是人生莫大的享受啊!用料海螺肉豆瓣醬花椒葱薑蒜生抽香醋幹辣椒雞精水【醬爆海螺--麻辣鮮香好下酒】的做法海螺淘洗乾淨後,用刀一切兩半備用;在熱鍋中...
煎土豆蘑菇 蘸辣椒粉/適合下酒
07-17
白天光喝美齡粥了,晚上突然很想吃鹹口,尤其是燒烤。燒烤一個人吃也沒意思,於是就把土豆和蘑菇拿出來煎了,直接放油清煎,蘸着單水辣椒粉、開了瓶啤酒喝,也算解饞了。用料土豆1個蘑菇10顆單水辣椒粉1碟黃油約15g食用油鹽黑胡...
鹽漬毛豆【下酒小菜】
03-09
花生毛豆是北方夏季叫做率最高的下酒小菜,那麼豬毛豆的時候要不要放鹽?煮熟的毛豆該不該過涼水呢?今天寶強就和大家仔細的講一講!用料毛豆250鹽2勺鹽漬毛豆【下酒小菜】的做法毛豆先用清水洗乾淨備用然後將毛豆兩頭用剪刀...
涼拌紅油兔丁丁,下飯又下酒
12-20
經濟實惠,涼拌紅油兔丁丁,下飯又下酒。肉吃完了還能下碗麪再拌一拌,味道超級贊,槓桿的。新鮮兔肉600g大葱一段老薑一塊料酒20g大葱白80g豆鼓10g醬油20g蒜泥水20g白糖10g鹽2g味精1g花椒粉1-3g(喜歡多放點,不喜歡可以少放點)紅...
下酒神器——冷吃牛肉
03-24
冷吃牛肉是我最喜歡的自貢菜之一,這個或許不是正宗的自貢做法,但是味道那是槓槓滴!用料牛肉250g幹辣椒50g左右按喜好大葱半根料酒1大匙鹽1/2小匙姜大拇指大小2塊獨頭蒜3個花椒麪1小匙辣椒麪3大匙五香粉(或13香)1小匙鹽1/4...
超級好吃的世界盃下酒零嘴,酸辣鳳爪(無辣版)
05-02
懷孕後基本不吃辣椒了,但是饞泡椒鳳爪饞的厲害呀,果斷擼一個孕婦孩子都能吃的不辣的酸辣鳳爪,除了不辣,其他味兒都在線用料雞爪11只香菜一小把大蒜半顆生薑料酒白糖鹽麻辣鮮少許芝麻香油檸檬1顆枸杞超級好吃的世界盃下酒...
【曼思分享】成本僅需五元的【辣炒田螺】簡單下酒超讚!
09-29
夏天和大排檔最配!大排檔和辣炒田螺最搭!辣炒田螺和冰啤酒最愛!用料田螺500克葱薑蒜適量幹辣椒適量幹燈籠椒適量花椒適量八角2顆豆瓣適量鹽適量胡椒粉2克花雕酒適量【曼思分享】成本僅需五元的【辣炒田螺】簡單下酒超讚!...
下酒下飯菜 紅燒牛蛙
11-29
夏季到了,最喜歡大排檔一坐,來點兒串兒,來點兒炒貨,來點兒涼的,邊吃邊聊。為了乾淨衞生,自己琢磨琢磨,以後在家也能享受了。用料牛蛙4只花雕4勺薑絲適量冰糖6粒鹽適量老抽2勺大蒜5瓣生抽4勺小米椒4個小葱2根醋1勺青椒1個清水...
下酒小菜“茴香花生”
12-26
茴香又名香絲菜,具有獨特的辛香氣味,嫩葉部分可當菜蔬、調料,果實則是作為香料食用。凡綠葉菜大多偏涼性,而茴香菜是少有的温性蔬菜,有温補作用。中醫還認為,茴香入胃經,有暖胃、開胃、養胃的功效。它裏面有個叫茴香油的成分...
美味下酒小吃烤雞絲(孜然味)
12-23
當作健康下午點心吃,可以追劇的時候,當零食吃,尤其是下酒菜。烤雞絲温中補脾,益氣養血,補腎益精。用料雞胸3塊鹽適量老抽1勺生抽1勺蠔油1勺蜂蜜1勺料酒1勺食用油2勺孜然粒適量熟芝麻適量雞精0.5勺美味下酒小吃烤雞絲(孜然味...
下酒小菜——洋葱明太子
12-28
譯自クックパッド用料明太子1~2腹(按自己喜歡)洋葱2~3個米醋/壽司醋/果醋(隨意一種)100cc色拉油/橄欖油100cc黃芥末(管狀)1cm鹽少許下酒小菜——洋葱明太子的做法洋葱用削皮器削成細絲,用冷水浸泡一晚,去掉辣氣(當季新洋葱會比較甜,...
夏天開胃下酒的絕配-酸辣雞雜
12-16
天氣一熱就胃納不開,喝點冰啤酒吧就想整點下酒菜,那就搞個酸辣雞雜來吃吃。用料雞胗雞心雞肝雞腸泡海椒泡仔姜泡豇豆泡野山椒夏天開胃下酒的絕配-酸辣雞雜的做法原料:雞雜,泡海椒,泡豇豆,泡仔姜,泡野山椒雞雜我懶得去菜場買,...
手撕雞 涼拌手撕雞 下酒又下飯
02-01
每當夜晚來臨,潮州的小巷街頭都能看到寫寫着“酒料”二字的街攤,酒料顧名就是下酒菜的意思,其中涼拌手撕雞也是酒料攤檔最常見的美食之一,也是一道製作簡單口感又好的快手下酒下飯菜。用料雞胸肉適量青瓜半條胡蘿蔔半條香...
下酒神菜 菠菜拌海虹
02-05
媳婦又誇我這道菜太美味了!用料姜一片切絲蒜3瓣香菜2根鹽適量菠菜小把6把小米辣2個蒸魚豉油2勺雞精適量海虹肉500g小葱1根下酒神菜菠菜拌海虹的做法菠菜焯水變色翻均勻撈出涼水投涼攥幹水分備用攥成團切三刀吃的時候方...
爽口下酒涼菜一鍋出
10-10
用料涼菜爽口下酒涼菜一鍋出的做法爽口下酒涼菜一鍋出您要學會了這個方法,咱在市場上看見比較脆爽的蔬菜,都可以用這個方法來做,做出來的口感清脆爽口,讓廚藝網教您做吧。今天的原料是黃瓜和萵筍,把蔬菜洗淨,然後切小細條,這...
『超級爽口的下酒小菜』腐竹拌黃瓜
03-14
喝口兒小酒,來口兒下酒小菜,生活也太🉑️了吧~用料鹽1勺生抽1勺陳醋3勺糖1勺幹辣椒段少許雞精少許藤椒少許蒜3瓣油炸花生米少許腐竹少許黃瓜1根『超級爽口的下酒小菜』腐竹拌黃瓜的做法涼水泡發腐竹【一般前一晚睡覺前用冷...
下酒非常棒的一道菜,松子炒蝦皮
12-05
寧波人宴客的一道冷菜用料松子60克蝦皮40克鹽1克下酒非常棒的一道菜,松子炒蝦皮的做法備好食材鍋中倒少許油放入松子,最小火翻炒顏色有些微微發黃後就好了放入蝦皮再翻炒放入鹽炒至能感覺出有些酥脆就可以了裝盤小貼士...
바지락무침韓式涼拌蛤蜊東北下酒下飯菜
03-14
用料蛤蜊500克水芹菜一把洋葱半個胡蘿蔔絲少量醬料⬇️⬇️⬇️⬇️辣椒醬1勺辣椒粉2勺醬油2勺醋1勺白糖1勺料酒1勺蒜泥1勺香油1勺芝麻少許바지락무침韓式涼拌蛤蜊東北下酒下飯菜的做法蛤蜊焯水後去殼瀝水水芹菜去掉根切段洋...
下酒系列:五香毛豆
12-29
超簡單,做下酒菜,追劇小零食都不錯。用料毛豆500克八角適量香葉3片花椒適量鹽20克桂皮1小塊幹辣椒2個生抽3勺蠔油3勺糖4克姜3-5片蒜5瓣下酒系列:五香毛豆的做法買回來的毛豆,用鹽水浸泡一下,反覆搓洗乾淨,多衝幾遍水。把毛...
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