用料
小紫薯 | 5個 |
白砂糖 | 20克 |
糯米粉 | 100克 |
牛奶 | 適量 |
椰蓉 | 適量 |
小紫薯洗乾淨去皮切成小片
切好的紫薯放在蒸鍋中蒸熟
蒸熟的紫薯用小勺子搗碎成紫薯泥
紫薯泥加入牛奶糯米粉白砂糖攪拌,攪拌好後搓成小圓子形狀放進蒸鍋蒸15分鐘(黃色燈光是油煙機的光,拍照片清楚一點)
煮熟的紫薯用筷子輕輕夾起來(可以用油紙或者盤子墊在下面,不容易粘鍋,我的底部有一點點粘鍋但不影響造型)
煮熟的紫薯放在裝椰蓉的碗裏,均勻裹上椰蓉就可以了
用小勺子輕輕的按壓,就可以弄成這個樣子
所有的弄好,裝盤