藍苺山藥紫薯糕（高顏值）

唯有愛和美食不可辜負。用心做一款健康零添加的輔食是令人愉悦的事情。山藥與紫薯色澤上搭配堪稱高顏值，適合不會做又想為家人做點心的小白，動手試試會有意想不到的驚豔。

用料  

藍苺山藥紫薯糕（高顏值）的做法  

1. 1、將一根大約150g－200g的鐵桿山藥去皮，2個小的紫薯去皮（我是買的時候讓賣家用削皮刀幫忙削的)。

2. 將削好皮的山藥切成小段，紫薯切成小瓣，分開上鍋蒸（因為紫薯會脱色），蒸約30分鐘，用筷子很容易戳穿即可。

3. 蒸好的山藥紫薯瀝去水，趁熱分別用勺子碾碎，熱的比較容易碾，冷了會稍微硬一點。

4. 將牛奶加熱到燙的程度，再少量少量慢慢地加入到材料中，邊加邊攪拌均勻成泥，稍微幹一點就好，不能調成糊狀，便於後期成形。

5. 然後將山藥泥紫薯泥壓入模具，輕輕地用手按壓底部和邊緣，再脱模裝盤。

6. 將藍莓醬舀到小碗中，加入適量的蜂蜜和少量涼白開稀釋，不稀釋也行，稍微有點濃。

7. 最後將稀釋的藍莓漿澆到山藥紫薯糕上。

小貼士

1⃣️有的朋友會對生山藥皮過敏，可以戴膠手套削皮。我主張削皮蒸，只需要20－30分鐘，試過沒削皮不容易蒸軟。
2⃣️牛奶建議用燙的，這樣容易與材料混合，口感會吃出牛奶香哦。
3⃣️醫生説我不能吃蜂蜜，我只用了涼白開稀釋藍苺醬。
4⃣️用推動式的50g月餅模具好脱膜，某寶賣十幾塊錢，木質的月餅膜具不好脱膜。我什麼都沒加脱模時可用手輕輕掰開，不影響造型。
5⃣️我第一次做，家人朋友都説好漂亮。下次試試將牛奶改為酸奶，果醬也多弄幾種，相信也會不錯。