紫薯山藥糕

用料  

紫薯山藥糕的做法  

1. 紫薯和山藥去皮，洗淨切塊，上鍋蒸熟。
   
   

2. 山藥蒸熟後用勺子壓成泥，建議用鐵棍山藥，水分少。如果用淮山水分大，可以加入一些炒熟的糯米粉。我沒有加糯米粉，乾濕度剛剛好。

3. 紫薯也一樣雜碎成泥狀，然後加入蜂蜜或者煉奶或者白砂糖，揉捏成小球。

4. 詳細做法，請看視頻。做好後放冰箱冷藏一會，真的超好吃。
   
   很簡單，對嗎？您也來試試吧！

小貼士

建議模具抹點食用油，放粘，方便整形。