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關於小球做法步驟圖解
關於小球做法步驟圖解
法式芝麻小球(小美版)
06-06
淡淡的鹹味,濃濃的黑芝麻香,烤的時候隨着表面黃油的融化滿屋生香,脆脆的表皮與底部帶着黃油的香氣,內部柔軟,吃了還想吃。用小美揉麪,使這款法式麪包變得簡單又快手。方子來源於《簡單揉就很好吃...》,稍有改動。用料高筋粉2...
奶香椰蓉小球 小零食
05-04
椰香美食一直是心頭愛啊!這款配料簡單,口感香濃的小球,吃一個根本停不下來!用料椰蓉90+10克黃油60克牛奶25克低筋麪粉40克蛋黃2個糖35克奶香椰蓉小球小零食的做法準備好食材!黃油室温軟化,手指可按壓感覺到軟軟的。盆子要選...
超簡單紅薯小球(可消耗米粉)
09-01
吃不完的米粉,可以做成手指食物。口感軟糯,還沒長牙的寶寶也可以嘗試喔~練習咀嚼和手指抓握能力都很不錯的選擇。而且除了紅薯和米粉,沒有添加其他食材,對於過敏體質的寶寶也是很友好啦~v15913399647用料紅薯50克嬰兒米粉10...
芝士組-麻餈變身爆漿小球
08-24
普通麻餈吃膩味了,我們換種花樣,每一口都會爆漿,超美味,一級棒!用料麻餈1塊雀巢芝士味煉奶適量花生醬適量清水少許芝士組-麻餈變身爆漿小球的做法首先把成品麻餈切成均勻小塊,放入丸子盤中倒入少許的清水,把麻餈煮軟並把多餘...
椰蓉小球
10-03
下午茶標配的椰蓉小球簡單快手香酥的口感,帶着濃濃的椰香超好吃用料椰蓉50克蛋黃1個低筋麪粉100克糖粉40克鹽1g玉米油45克椰蓉小球的做法備好以上材料玉米油里加入糖粉加入鹽攪拌均勻倒入蛋黃篩入低筋粉,揉成光滑麪糰,放...
酥香掉渣的椰絲小球(低糖)
01-04
跟廚友的方子做的,減了黃油和椰絲和糖,淡淡的甜味,不膩用料黃油50克椰蓉45克(留小部分裹球)蛋黃1個細砂糖10克低筋麪粉75克牛奶10克鹽少許酥香掉渣的椰絲小球(低糖)的做法準備好材料融化黃油分兩次加入糖打發黃油再加入牛奶...
黃金奶酥小球
12-29
以媽媽之心做寶寶之輔食每天為寶貝女兒做一道美食用料黃油140克糖粉35克蛋黃液56克低筋麪粉190克嬰兒奶粉60克黃金奶酥小球的做法準備好食材黃油室温軟化➕糖粉打發至蓬鬆發白分三次➕蛋黃液,打發均勻兩顆熟蛋黃壓扁過...
亞麻籽小球
12-10
香氣濃郁,還沒出爐便能先聞其香。(方子轉自微博布兜兜)用料亞麻籽(提前水泡1小時後瀝出)30g高粉300g糖9g鹽4g橄欖油10g水130g(適量調整)酵母4g表面刷玫瑰糖水亞麻籽小球的做法190度烤21分...
燕麥小球
08-11
用料即食燕麥100g白糖15g低筋麪粉60g水適量植物油適量果脯20g『根據自己喜好添加葡萄乾或者蔓越莓』燕麥小球的做法把葡萄乾剪碎把燕麥,白糖,葡萄乾,麪粉一起放在碗裏,然後分次加入水,一點一點的加入植物油直到燕麥比較濕...
鹼水小球面包
09-19
這是從姍胖那裏學來的菜譜,因為是視頻模式,所以自己記錄一下文字版,方便以後經常烤。原方子是高筋麪粉+一點低筋,因為要減肥,所以我用一部分全麥麪粉代替了用料高筋麪粉120克高筋全麥麪粉100克冰牛奶150克乾酵母2克代糖(赤蘚...
巧克力裂紋小球
01-11
用料低筋粉100克黑巧克力100克黃油45克細砂糖50克全蛋液75克可可粉12克泡打粉1/4小勺糖粉小半碗巧克力裂紋小球的做法主料配料都準備好(我用了舍下物法式圓盤裝主配料)黑巧克力搗碎😤加油!放入黃油開火🔥鍋內加水燒熱把...
【美姬家】超級快手紅薯小球
07-21
即使再忙也要照顧好自己的胃多做一些常備保存小菜也會省去很多功夫 省出的功夫可以做自己喜歡的事情比如窩在沙發裏看一本喜歡的書聽聽音樂喝杯咖啡看看風景哪怕在陽光裏盹都是幸福現在網絡太過便利也讓我們的社交圈...
完美復刻白玉蘭甜小球(不需要手套膜)
12-29
白玉蘭小球是我少年時期最愛的,可以當零食吃的用料高筋麪粉400克雞蛋1個(去殼60克)奶粉20克牛奶210克(預留10克)耐糖酵母5克糖45克黃油25克鹽4克完美復刻白玉蘭甜小球(不需要手套膜)的做法麪粉,雞蛋,奶粉,牛奶(留10克),酵母,糖一起...
無蛋版椒鹽白脱小球
06-24
因為喜歡吃靜安麪包房的椒鹽白脱小球,就參照了幾個鹹味麪包菜譜,做了一次仿版的,雖然為了提升奶味,加了奶粉和用牛奶代替了水,味道已經很不錯了,但感覺如果再加點淡奶油一定會更美味呢。做成無蛋版的完全是因為家裏沒雞蛋了...
Q彈大米粉小球球吐司
03-19
原方來自美麗女神經老師,僅用於記錄自己的操作時間、過程和温度等用料大米麪粉預拌粉400克全脂奶粉15克細砂糖20克(可減少5克)鹽2克椰子油30克全蛋50克(1個左右)水190克鮮酵母15克撒表面的大米預拌粉適量Q彈大米粉小球球吐...
椰蓉紅薯小球‼️做法超簡單‼️
07-15
週末想給孩子整一點健康的小零食,這道椰蓉紅薯小球可以安排上,健康又美味,做法簡單,耗時也短✌️✌️✌️用料蒸熟紅薯470g牛奶40克白糖25克糯米粉50克雞蛋1個椰蓉50克椰蓉紅薯小球‼️做法超簡單‼️的做法紅薯切片,蒸鍋蒸15分鐘,蒸...
果醬小球餅乾
11-16
看到可愛的餅乾造型,就一直在心裏念念不忘了,怎麼説都是大家愛吃的小零食,這種念念不忘然後付諸實踐並不是壞事兒。看人家視頻裏輕風細雨地做出完美的成品,自己動起手來着實有差距,頗為愧疚。只能儘量把它們拍美點兒啦。好...
靜安賓館白脱小球
04-29
懷念小辰光個味道,記得N年前靜安區華山路上的靜安賓館麪包房,天天排隊,那個法式短棍中棍,咬一口濃郁的奶香味兒……當然那個時候物質還是蠻貧乏的,不似如今,心想的美食,沒有買不到,只有想不到。撐死人的節奏😰用料高粉350克奶...
冷藏發酵的全麥小球
02-02
根據“黑芝麻法國球”菜譜改的,全部用全麥粉挺簡單的,不用揉麪,適合懶且瘦弱的小美眉^^。含水量較大,有點粘手,摺疊階段記得手沾濕,整形階段要撒手粉。用料全麥麪粉200g水135-140克橄欖油5g鹽1g酵母2g克白砂糖2.5克冷藏發酵...
輕法式芝麻小球(水合法)
09-12
食譜介紹:法國粉,高筋麪粉,全麥粉三種粉混合搭配,天然酵種帶出麪粉風味,延緩麪糰老化。麪糰撒入芝麻,看似樸實無華卻越嚼越香,而且營養健康。水合法非常適用於夏天打面控制面温。模具:無份量:8個烘培百分比:含水量71%,含糖量5%...
白脱小球(純手工版)
01-29
純手工只有一個原因,麪包機壞了😂用料高筋麪粉300克酵母3克牛奶100克煉乳1勺奶粉25克糖40克鹽2克雞蛋1個黃油20克白脱小球(純手工版)的做法酵母放入温的牛奶裏(40度以下),在一旁放置一會。將除了黃油以外的所有東西全部放入...
寶寶早餐:西蘭花飯糰小球
10-02
用料米飯西蘭花1朵哈爾濱紅腸1小段香油0.5勺鹽適量寶寶早餐:西蘭花飯糰小球的做法西蘭花去梗,切碎,加一點點油,加水,煮熟煮到咕嚕~煮西蘭花同時切碎紅腸,西蘭花撈出,加上切好的紅腸,一丟丟鹽和香油一起倒進米飯,下手深情的揉捏~~...
減脂必備:蔓越莓燕麥小球
09-23
減脂期間,要嚴格控制自己的飲食。但是吃的太少對身體、胃,還有大姨媽真的很不好。然而控制不住自己吃了東西,減肥還有什麼卵用呢?因此我強烈安利這個:蔓越莓燕麥小球,低糖、不含黃油,飽腹感超強。而且還有蔓越莓能補充花青素...
紫薯小球
01-06
脆脆的紫薯小球,你知道做起來有多簡單嗎?可愛的紫薯小球。脆脆的口感,不是太甜,卻很香。配方中的糖不多,油的用量就更少了。做法,更是簡單!用料玉米澱粉50克低筋麪粉20克紫薯粉20克牛奶32克雞蛋(全蛋液)15克植物油(或化成液態的...
奶香酥軟小球咬開有驚喜(原創)
04-04
今天這款小餅乾好吃到把我自己給感動了:外殼酥軟,奶香濃郁,中間奶油奶酪的鹹味和蔓越莓乾的酸甜.......口感層次之豐富😂😂太好吃啦!真的是入口想不到,咬開有驚喜!餅乾類點心材料搭配多種多樣,就拿“雞蛋”來説,蛋黃、蛋清、...
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