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用料
醬油蒸鴉片魚頭的做法
魚頭洗淨,瀝乾水分,對半切開平鋪在盤子裏
切3薄片生薑,放在魚頭上或者盤子上
倒入大約半釐米至一釐米厚的加飯酒(料酒)
均勻地將醬油淋在魚身上,量根據口味自己掌握,我覺得還是少一點好,可以在勺子裏放上魚肉並着底下的汁一起吃。另外,李錦記的薄鹽生抽雖然薄鹽了但是非常甜,所以不用加糖了。
將盤子放上蒸鍋,大火10分鐘
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