鴉片魚的脂肪和膠質非常豐富，滿滿的膠原蛋白，美味健康。清蒸保留了食材鮮美的本味。
用料
| 鴉片魚 | 1塊 |
| 鹽 | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 大蒜 | 幾瓣 |
| 食用油 | 少許 |
清蒸鴉片魚的做法
鴉片魚解凍洗淨，小鱗片可以用刀颳去，擦乾兩邊均勻撒點鹽。可以醃製20分鐘左右。
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蒜頭切碎，小火鍋裏放少許油，把蒜末炒香，放一小勺蠔油。
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把做好的蒜油澆在鴉片魚上，蒸鍋蒸25分鐘。也可以放一小勺料酒，我做菜很少用料酒，個人習慣哈😄。
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鮮美出鍋！
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清蒸鴉片魚
蒸
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