從寶寶出生那年開始學做包子,幾年後才成功。這種喜悦你懂的。
用料
麪粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 17g適量 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
以上是麪皮。 | |
紅蘿蔔包菜香菇素菜包(目前覺得最好吃的)👶吃2個的做法
麪粉、牛奶,玉米油,糖,酵母開始揉麪
放在温暖處進行發酵,發酵到原來兩倍大中間戳下去不會塔,拉起來像蜂窩一樣,重新揉麪排氣,越久麪粉越光滑。如果覺得這部麪糰粘可以加點麪粉揉。分成若干等分。開始包。
第一次扭花見諒,做好後蓋上保鮮膜和布在温暖處第二次發酵半小時,會稍微變大,容器放包的間隙要預留一些空間。
熱水上鍋蒸15分鐘燜3分鐘就好
菜包完成
紅蘿蔔,冬菇,包菜,肉末一起炒香不用太熟。
自己做的素菜肉包真的很好吃