用料
| 高筋麪粉 | 500克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個（約50g） |
| 乳酪酸奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鹽 | 6克 |
| 黃油 | 20克 |
輕酪北海道吐司的做法
將除了黃油與鹽以外的所有材料放入廚師機先低速後高速攪打
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
打出粗膜➕黃油➕鹽繼續先低速後高速攪打
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
打出薄膜後收圓28度環境下一次發酵到二倍大
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
取出發酵好的麪糰平均分成6份，繼續鬆弛十五分鐘
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
取出一個鬆弛好的麪糰擀開拍掉周圍大氣泡
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
翻面如圖疊起來
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
繼續擀長
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
從上到下捲起來放入模具後放35度環境下二發
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
二發到模具八九分滿送預熱好的烤箱，上火110度下火220度烤28分鐘
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
出爐震熱氣，自然冷卻
![輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "輕酪北海道吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
