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吸水性較強麪粉需增加15g液體如:先鋒4+凱瑟琳6或者夢之力B 30%+凱瑟琳70%復配;風爐145度30分鐘;平爐上170下180度38分鐘
用料
北海道吐司61%的做法
上170下180度38分鐘,大約8分鐘蓋錫紙,以吐司側面稍微上色為佳
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