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關於魚頭做法步驟圖解
關於魚頭做法步驟圖解
貓叔黃魚頭
12-15
用料綠辣椒4支黃花魚1斤小米椒3個黃酒2勺大蒜5粒大葱2根姜半個食用油醬油醋貓叔黃魚頭的做法先將魚破好,放在漏斗中將水濾掉鍋內放油,將魚放入煎至金黃放入小米椒黃酒少許醬油加入水蓋過魚即可煮至收汁,加入大蒜、青椒絲...
酸子姜蒸魚頭
12-31
人生最好狀態,是小滿,姜最好狀態,是子姜,白裏透紅,好似BB的手仔,粉嫩幼滑。醃個酸子姜,讓姜最好狀態得到昇華。酸子姜,酸主收斂,姜主辛散,二者而合收中有發。姜的辛發入肝,提升肝陽之氣,從內而外散發,可以舒暢人體氣機,整作精神,補肝...
南瓜魚頭
12-30
農家菜,城市決對沒見過這種吃法。用料花鰱魚頭大葱花椒粒草蔲鹽姜南瓜魚頭的做法花鰱魚頭熱鍋放油(油比平時抄菜多點)倒入切碎的葱、姜、花椒粒抄香放入開水,放入魚頭和南瓜、草蔲等南瓜斷生加鹽、雞精、胡椒粉小貼士吃南...
剁椒魚頭(10分鐘懶人版)
03-11
為了把去年買來的那瓶魚頭剁椒醬用掉,今天終於一鼓作氣去買了一個魚頭,哈哈哈哈哈哈哈~但話説回來肉挺疼的,要28米,打破了我對淡水魚的認知😂不過看在結局這麼好吃的份上,忍了,畢竟自己做的看得到油、看的到食材,關鍵是超級無...
雪菜魚頭豆腐湯
01-03
用料魚頭一個雪菜1兩內脂豆腐半盒姜兩片葱段料酒剁椒雪菜魚頭豆腐湯的做法用油把魚頭煎一下,小火少油,(目的燉出的湯是白色的)放料酒、葱、姜、放水把魚頭燉出白色湯來放豆腐接着燉。。。。出鍋前放雪菜在燉十分鐘後出鍋...
大紅燈籠魚頭
12-22
紅獅子魚頭!用料大紅椒一支魚頭椰汁生抽生薑小塊鹽花生油大紅燈籠魚頭的做法魚頭開邊擺好灑鹽抹勻、姜切絲藏在盤底、滴幾滴油星(同蒸排骨一樣只是會了防止老化)大紅椒椒頭切下照圖擺好,其它部分去椒籽切絲照圖擺好淋上椰...
鹹筍魚頭煲
02-23
一棵鹹筍,一蓋黃酒,一鍋美味。用料筍一根豆腐一塊魚頭一個鹹筍魚頭煲的做法要用這種乾乾的,佈滿鹽粒的鹹筍。1、魚頭下鍋煎至金黃,取出放入砂鍋備用。2、倒掉煎魚剩油,重新倒入新油,豆腐大塊,煎至起硬皮泛黃,放入砂鍋。3、砂...
香辣魚頭豆腐鍋
03-04
用料魚頭1個豆腐1塊番茄玉米土豆或各種自己喜歡的素菜配料:姜,蒜,大葱,香菜,辣椒,香葉,幹香茅,青蒜(隨意添加)調料:香辣醬,酒,鹽,糖,生抽,白胡椒粉香辣魚頭豆腐鍋的做法大魚頭洗乾淨,先用鹽醃一會兒,水倒掉,再撒上糖、白胡椒粉,白酒,鋪上姜...
老爸特製-毛豆紅燒魚頭
12-08
這是出國前老爸特別煮的祕製魚頭用料花鰱魚頭一個毛豆若干薑片若干葱段若干葱末一把老抽生抽白砂糖蒜大量料酒香料八角、桂皮、幹辣椒、花椒老爸特製-毛豆紅燒魚頭的做法魚頭洗淨擦乾,下油鍋葱薑蒜爆香,魚頭兩面煎的金...
湯色奶白,鮮掉眉毛,營養魚頭豆腐湯
02-16
用料葱頭幾個鹽適量料酒適量姜幾片魚頭半個豆腐2塊胡椒粉適量湯色奶白,鮮掉眉毛,營養魚頭豆腐湯的做法清洗煎魚頭下豆腐倒開水煮5分鐘下鹽胡椒粉調味美味營養魚頭豆腐湯...
姜葱燜魚頭
03-20
爸爸親傳,除了魚頭,其它魚種都可以這麼做~用料胖頭魚魚頭1只姜以切片後鋪滿鍋底為宜蒜5瓣葱3根姜葱燜魚頭的做法魚頭切塊洗淨,用鹽、醬油料酒各2勺、姜2片切絲在瓦鍋中醃製半小時。醃好後的魚頭下油鍋,中火煎7、8分鐘再轉...
招牌麻辣魚頭
02-14
用料1招牌麻辣魚頭的做法we...
🔥鮮嫩入味😋上桌秒光的👉啤酒燜魚頭
02-07
🍀🍀做美食我是認真的。喜歡選用新鮮的食材和合適的烹飪器皿,今天的燜魚頭我用到了琺琅鍋,用它燜魚頭導熱快,密封好,烹飪過程中保持了食材的新鮮,燜出來的魚特別鮮嫩入味,寶子們快來試試吧😄用料魚頭1個青椒2個洋葱1個葱,姜,...
麻麻花魚頭豆腐湯
02-02
用料油適量姜3~5片葱2~3段鹽適量料酒適量小葱1根豆腐1塊魚頭1個魚尾1條麻麻花魚頭豆腐湯的做法用鹽和料酒先將魚頭和魚尾醃製,這個時候要開一鍋水,冷水熱水都可以,但是我推薦用熱水,熱水的話會更好的熬出魚湯的白色,用熱水...
魚頭二吃之剁椒魚頭
02-03
用料魚頭半個剁椒勺薑片葱根蒜瓣料酒勺大蒜瓣鹽克白糖克蒸魚豉油勺魚頭二吃之剁椒魚頭的做法買回一個魚頭洗淨切好姜,葱,用料酒,鹽抓出姜葱汁,不夠可加一點點水,均勻塗抹魚頭醃一下熱鍋,下油,爆香蒜蓉,加上剁椒,加鹽,糖,生抽,炒香...
豉香魚頭豆腐煲
01-16
用料紅鰱魚頭一個豆腐泡少許豆豉適量葱薑蒜少許鹽適量料酒少許糖少許胡椒粉少許豉香魚頭豆腐煲的做法魚頭洗淨從中間剖成2半,用鹽,料酒醃製15分鐘姜蒜切片,葱切成寸斷熱鍋冷油入姜蒜爆香,加入豆豉和葱白炒香放入魚頭將2面...
魚頭面
02-14
普通的麪條搭配鮮美的魚湯,美味加倍用料魚頭半個麪條150克青線椒段25克紅線椒段25克小葱3根蒜片15克桂皮1小塊薑片15克小茴香5克泡椒3個食用油20毫升蠔油10毫升老抽5毫升鹽3克白醋10毫升白酒10毫升黃酒20毫升魚頭面的...
剁椒魚頭(快手版)超美味
02-02
用料魚頭1個剁椒醬100g料酒適量勺蒸魚豉油適量勺白砂糖適量克生薑6片蒜頭1個大葱適量根剁椒魚頭(快手版)超美味的做法取魚頭,劈成兩半!!洗乾淨、用料酒醃製20分鐘!準備蒜泥,生薑,大葱備用在盤子上均勻鋪上生薑片,放魚,倒適量料...
砂鍋魚頭豆腐湯
01-02
一星期挑戰系列,鯽魚豆腐湯,砂鍋煲湯鮮香可口,超強鎖水,持久保温~...
魚頭肥肉泡大餅
01-02
用料烙餅魚頭一隻3斤五花肉300克葱薑蒜幹辣椒大料花椒鹽1-2茶匙糖1茶匙雞精1茶匙醬油1湯匙黃豆醬1-2湯匙料酒1湯匙醋1湯匙魚頭肥肉泡大餅的做法將原材料作如下加工煮制五花肉時,肉湯不要倒掉,方法是洗淨的五花肉放入鍋...
酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯
03-04
用料龍膽魚1.8斤薑片若干蒜頭若干雞蛋1個幹辣椒若干花椒若干泡椒若干酸菜150克酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯的做法用鹽抓一下魚,去除魚身上的粘液。魚片用鹽抓勻,沖洗乾淨,瀝乾水分,加鹽,蛋液,胡椒粉,澱粉,薑片,伴勻,醃半小時。準...
魚頭泡餅(家庭版)
02-12
用料胖頭魚頭3斤葱半根姜4片料酒3勺鹽適量蒜6瓣黃豆醬3勺蠔油1勺生抽3勺老抽1勺醋1勺糖1勺花椒30粒八角2個幹辣椒4個肉蔻1個魚頭泡餅(家庭版)的做法胖頭魚洗淨,用鹽、料酒、葱、姜醃製半小時左右乾料:花椒+八角+香葉+肉蔻...
砂鍋蒜香魚頭煲
01-14
用料魚頭半個大蒜一頭半小葱5根姜5大片魚露白胡椒粉蒸魚豉油幹辣椒植物油白酒鹽砂鍋蒜香魚頭煲的做法把魚頭洗淨,然後在魚頭上均勻的抹上一層鹽,一層白胡椒粉,再放入白酒和蒸魚豉油抹勻,味上半個小時取砂鍋一隻,在砂鍋底上抹...
魚鰾魚頭豆腐湯
01-11
用料魚頭一個魚鰾十個嫩豆腐200克料酒花生醬白胡椒粉鹽魚鰾魚頭豆腐湯的做法將魚頭去鰓洗淨,魚鰾用剪刀剪漏氣洗淨鍋內倒油後放入魚頭煎至兩面淡黃,這樣煮出的魚湯會很白再繼續加入魚鰾加少許料酒小炒下再放水,水要漫過...
魚頭粉絲鍋
01-11
用料紅薯粉絲半包魚頭一個黃瓜半根花菜幾朵麻辣鮮粉鹽蒜瓣薑片香葉豆瓣醬幹辣椒爆香料酒太太樂鮮雞汁葱段魚頭粉絲鍋的做法半包紅薯粉絲稍煮,泡軟魚頭一個,灑適量鹽醃一會,熱油鍋兩面煎至微黃往煎鍋裏放蒜瓣、薑片、香葉...
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