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用料
鑄鐵鍋版臘肉煲仔飯的做法
將大米浸泡半小時後,放入鍋內加水高出一指節
大火燒開,加入玉米油攪拌均勻,轉小火燜煮十分鐘,待水分快乾時,鋪上薑絲和臘肉,小火繼續燜煮十分鐘
將生抽、老抽、芝麻油加水拌勻,拌入蒸好的米飯中
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