毛豆臘腸煲仔飯（北鼎鑄鐵鍋版）

天熱➕毛豆季，今兒的午餐就繼續來個一鍋出——毛豆臘腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）

毛豆加上臘腸和鍋巴放進嘴裏，真是越嚼越香，好好吃～

用料  

毛豆臘腸煲仔飯（北鼎鑄鐵鍋版）的做法  

1. 所需食材

2. 大米洗乾淨，然後浸泡半小時，廣式臘腸切片，毛豆剝殼（不喜歡吃毛豆可以換成豌豆）小葱切成葱花

3. 大米浸泡好之後放入鑄鐵鍋，然後加入清水，水沒過大米高出1cm就可以，然後放入毛豆，在大米中間放半勺豬油，蓋上鍋蓋開火，大火燒開

4. 鑄鐵鍋開始冒氣有咕嘟咕嘟的聲音就轉小火，三分鐘後等沒那麼多水分開蓋擺好臘腸

5. 蓋好蓋子，繼續小火燜十分鐘左右，然後挖半勺豬油從鍋邊淋一圈，這是為了讓大米有鍋巴

6. 蓋上蓋子轉中大火燜十分鐘，十分鐘關火，不要開蓋，再燜十分鐘左右

7. 端上桌準備開吃

8. 最後淋上煲仔飯醬油和葱花就可以開吃了

9. 好愛吃鍋巴，超級香～