用料
| 大米 | 2杯 |
| 香腸 | 2根 |
| 油 | 10克 |
| 青菜 | 5顆 |
| 香油 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法
大米淘洗乾淨浸泡半小時
![鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第2張]( "鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第2張")
鐵鍋內加油塗抹在內壁
![鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第3張]( "鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第3張")
倒入泡好的米
![鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第4張]( "鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第4張")
加蓋中火到蒸汽冒出改小火五分鐘
![鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第5張]( "鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第5張")
米飯湯汁減少，八分熟時加入臘腸和薑絲，中間打入一個雞蛋~蓋好蓋子~小火五分鐘關火悶十五分鐘
![鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第6張]( "鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第6張")
時間到，另起一鍋煮好青菜碼在周圍。
![鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第7張]( "鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第7張")
煲仔飯做好，加料汁拌拌開吃吧~
![鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第8張]( "鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
鑄鐵鍋和土鍋都可以用導熱盤輔助加熱，不容易糊底增加熱效應~
料汁可以用四勺生抽，半勺老抽，半勺糖，半勺香油加三勺純淨水調製
鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯
菜譜
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