STAUB鑄鐵鍋做臘味煲仔飯

煲仔飯費飯，鍋巴費牙～

用料  

STAUB鑄鐵鍋做臘味煲仔飯的做法  

1. 3種米按泰國香米60%+圓米30%+糯米10%比例混合，加水浸泡3小時。

2. STAUB鑄鐵鍋內壁塗層油，加入泡好的米，加剛沒過米1釐米的水，中火4煮開後轉小火1燜20分鐘。

3. 臘肉、香腸切薄片備用。

4. 青菜洗淨，放入沸水中焯至半熟，備用。

5. 飯燜好後，用筷子些扎洞洞，飯表面鋪上切好的臘肉和香腸，加蓋燜15分鐘。

6. 均勻倒入醬油，再把青菜鋪在表面，加蓋燜3分鐘。喜歡吃鍋巴的，火力加至3。

7. 撒葱花，拌勻，開吃。